Bảo quản thực phẩm trong tủ đông có tiết kiệm không?

Nhiều hộ gia đình Mỹ ngày nay có một hoặc nhiều tủ đá sâu được thiết kế để lưu trữ thực phẩm trong thời gian dài. Sở hữu và dự trữ một tủ đông với các bữa ăn, thức ăn thừa và thịt có nhiều lợi ích. Tùy thuộc vào loại thực phẩm mà bạn đang đông lạnh, trong một số trường hợp, có thể ngăn ngừa sự hư hỏng lên đến 18 tháng. Điều này có thể giúp giảm số lượng các chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa mà bạn cần thực hiện và có thể giúp bạn tận dụng giá ưu đãi khi chúng đến. Tủ đông cũng rất tốt khi giúp bạn tận dụng khoản tiết kiệm tiềm năng khi mua số lượng lớn. Ngoài ra, nếu bạn bị mất việc làm hoặc điều gì khác xảy ra khiến bạn không thể mua thêm thực phẩm (hoặc kiếm được nhiều tiền hơn), bạn có thể sống sót trong một tuần hoặc hơn với thực phẩm được lưu trữ trong tủ đông và tủ đựng thức ăn của bạn.

Với tất cả những lợi ích tuyệt vời của việc sở hữu một chiếc tủ đông, người ta đặt ra câu hỏi: Việc cấp đông thực phẩm của bạn có thực sự tiết kiệm, nhất là trong bối cảnh chi phí điện ngày càng tăng? Nói cách khác, việc bảo quản thực phẩm trong tủ đông tại nhà có giúp bạn tiết kiệm hay tốn kém tiền bạc không?

Chi phí ban đầu của tủ đông

Chi phí mua tủ đông phải được xem xét trong phương trình khi cố gắng trả lời câu hỏi này. Chi phí ban đầu của một tủ đông sẽ khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào thương hiệu, kích thước, kiểu dáng và các tính năng mà bạn mong muốn. Để trả lời câu hỏi này, tôi đã nghiên cứu một loạt các loại tủ đông và chi phí tương đối của chúng. Bảng dưới đây cho thấy mẫu của 37 tủ đông và giá của chúng tính đến năm 2018.

Giá thu được từ một số nhà bán lẻ trực tuyến.

Nhãn hiệu	Mô hình#	Phong cách	Khối lượng (cuft)	Giá ($ USD)	Chi phí cho mỗi khối lượng ($ / cuft)
Magic Chef	MCUF3W2	Thẳng đứng	3.0	$ 161,00	$ 53,67
Lông	HFC3501ACW	Ngực	3.5	$ 169,00	$ 48,29
Danby	DCF038A1WDB-3	Ngực	3.8	$ 199,00	$ 52,37
GE	FCM5SKWW	Ngực	5.0	$ 209,00	$ 41,80
Magic Chef	HMCF5W2	Ngực	5.2	$ 169,00	$ 32,50
Danby	DCF055A1WDB1	Ngực	5.5	$ 271,99	$ 49,45
Frigidaire	FFFU06M1TW	Thẳng đứng	5,8	$ 299,00	$ 51,55
Magic Chef	HMCF7W2	Ngực	6.9	$ 199,00	$ 28,84
GE	FCM7SKWW	Ngực	7.0	$ 239,00	$ 34,14
Amana	AQC0701GRW	Ngực	7.0	$ 229,00	$ 32,71
Lông	HF71CM33NW	Ngực	7.1	$ 199,00	$ 28,03
Frigidaire	FFFC07M1TW	Ngực	7.2	$ 229,00	$ 31,81
Frigidaire	FFFC09M1RW	Ngực	8.7	$ 349,00	$ 40,11
Lông	HFC9204ACW	Ngực	9.2	$ 329,00	$ 35,76
GE	FCM11PHWW	Ngực	10,6	$ 359,10	$ 33,88
Frigidaire	FFFU13M1QW	Thẳng đứng	12,8	$ 449,10	$ 35,09
Frigidaire	FFFU14F2QW	Thẳng đứng	13,8	$ 497,70	$ 36,07
GE	FUF14DLRWW	Thẳng đứng	14.1	$ 584,10	$ 41,43
Frigidaire	FFFC15M4TW	Ngực	14,8	$ 428,40	$ 28,95
Maytag	MZC31T15DW	Ngực	14,8	$ 467,10	$ 31,56
Xoáy nước	WZC5415DW	Ngực	14,8	$ 512,00	$ 34,59
Xoáy nước	WZC3115DW	Ngực	15.0	$ 467,10	$ 31,14
Maytag	MZF34X16DW	Thẳng đứng	15,7	$ 557,10	$ 35,48
Frigidaire	FFFH17F2QW	Thẳng đứng	16,6	$ 528,30	$ 31,83
GE	FUF17DLRWW	Thẳng đứng	17.3	$ 674,10	$ 38,97
Frigidaire	FFFU17M1QW	Thẳng đứng	17.4	$ 497,70	$ 28,60
Xoáy nước	WSZ57L18DM	Thẳng đứng	17,7	$ 1.439,10	$ 81,31
Frigidaire	FGFU19F6QF	Thẳng đứng	18,6	$ 1.529,10	$ 82,21
Frigidaire	FFFC20M4TW	Ngực	19.8	$ 674,10	$ 34,05
Frigidaire	FFFH20F2QW	Thẳng đứng	20.0	$ 628,20	$ 31,41
Frigidaire	FGVU21F8QF	Thẳng đứng	20,5	$ 1,079,10	$ 52,64
Frigidaire	FFFH21F6QW	Thẳng đứng	20,5	$ 899,10	$ 43,86
Frigidaire	FFFU21M1QW	Thẳng đứng	20,9	$ 719,10	$ 34,41
Frigidaire	FUF21DLRWW	Thẳng đứng	21.0	$ 809,10	$ 38,53
GE	FCM22DLWW	Ngực	21,7	$ 764,10	$ 35,21
Xoáy nước	WZC3122DW	Ngực	21,7	$ 764,10	$ 35,21
Frigidaire	FFFC25M4TW	Ngực	24.8	$ 764,10	$ 30,81

Tiếp theo là biểu đồ thể hiện chi phí của tủ đông so với không gian lưu trữ.

Chi phí tương đối của tủ đông so với khối lượng lưu trữ của chúng

CWanamaker

Bạn có thể thấy rõ xu hướng tăng giá so với dung lượng lưu trữ. Thật thú vị khi lưu ý rằng mức tăng giá về cơ bản là tuyến tính (ngoại trừ một số ngoại lệ), có nghĩa là chi phí cho mỗi foot khối lưu trữ là không đổi. Chi phí trung bình cho mỗi foot khối lưu trữ đối với tủ đông lạnh là $ 35,77 trong khi chi phí cho mỗi foot khối lưu trữ đối với tủ đông thẳng đứng là $ 44,81. Chi phí ban đầu trung bình của tất cả các tủ đông trong mẫu là $ 522,76 và đi kèm với thể tích lưu trữ là 13,2 cuft. Một điều thú vị khác là tủ đông thẳng đứng có giá cao hơn đáng kể so với tủ đông ngực.

Tủ đông của gia đình tôi.

CWanamaker

Chi phí dài hạn của tủ đông

Tuổi thọ của một tủ đông thông thường là khoảng 20 năm và chúng chỉ cần bảo dưỡng tối thiểu. Hầu hết các tủ đông chỉ cần xả đá định kỳ và loại bỏ bụi / mảnh vụn tích tụ từ bất kỳ quạt hoặc ống dẫn nào. Do đó, chi phí bảo trì sẽ bị bỏ qua khi phân tích chi phí sở hữu lâu dài. Như đã nói, chi phí thực sự của việc sở hữu tủ đông phụ thuộc vào việc sử dụng điện.

Cũng giống như chi phí ban đầu để mua một tủ đông, việc sử dụng điện khác nhau tùy thuộc vào thiết kế và hiệu quả của tủ đông. Chi phí điện cũng khác nhau tùy thuộc vào vị trí của bạn. Ở Idaho, điện có thể chỉ tốn 8,0 cent / kwh trong khi ở Hawaii, giá có thể lên tới 33,2 cent / kwh. Chi phí điện trung bình ở Hoa Kỳ là khoảng 12 xu / kwh. Bảng dưới đây cho thấy việc sử dụng điện và chi phí sở hữu liên quan đối với chi phí điện trung bình so với kích thước tủ đông.

Nhãn hiệu	Mô hình#	Phong cách	Khối lượng (cuft)	Sử dụng năng lượng ước tính (kwh / năm)	Chi phí trung bình mỗi ngày ($ / ngày)	Chi phí trung bình mỗi năm ($ / năm)
Frigidaire	FFFC15M4TW	Ngực	14,8	306	$ 0,10	$ 36,72
Magic Chef	HMCF7W2	Ngực	6.9	249	$ 0,08	$ 29,88
Frigidaire	FFFC25M4TW	Ngực	24.8	321	$ 0,11	$ 38,52
Frigidaire	FFFC20M4TW	Ngực	19.8	321	$ 0,11	$ 38,52
Magic Chef	HMCF5W2	Ngực	5.2	221	$ 0,07	$ 26,52
GE	FCM11PHWW	Ngực	10,6	218	$ 0,07	$ 26,16
GE	FCM22DLWW	Ngực	21,7	346	$ 0,11	$ 41,52
Maytag	MZC31T15DW	Ngực	14,8	297	$ 0,10	$ 35,64
Xoáy nước	WZC3115DW	Ngực	15.0	297	$ 0,10	$ 35,64
GE	FCM7SKWW	Ngực	7.0	250	$ 0,08	$ 30,00
GE	FCM5SKWW	Ngực	5.0	218	$ 0,07	$ 26,16
Xoáy nước	WZC3122DW	Ngực	21,7	386	$ 0,13	$ 46,32
Xoáy nước	WZC5415DW	Ngực	14,8	297	$ 0,10	$ 35,64
Lông	HF71CM33NW	Ngực	7.1	248	$ 0,08	$ 29,76
Frigidaire	FFFC09M1RW	Ngực	8.7	218	$ 0,07	$ 26,16
Amana	AQC0701GRW	Ngực	7.0	248	$ 0,08	$ 29,76
Lông	HFC3501ACW	Ngực	3.5	190	0,06 đô la	$ 22,80
Lông	HFC9204ACW	Ngực	9.2	225	$ 0,07	$ 27,00
Danby	DCF038A1WDB-3	Ngực	3.8	197	0,06 đô la	$ 23,64
Frigidaire	FFFC07M1TW	Ngực	7.2	255	$ 0,08	$ 30,60
Danby	DCF055A1WDB1	Ngực	5.5	224	$ 0,07	$ 26,88
Frigidaire	FFFH20F2QW	Thẳng đứng	20.0	480	$ 0,16	$ 57,60
Frigidaire	FFFH17F2QW	Thẳng đứng	16,6	431	$ 0,14	$ 51,72
Frigidaire	FFFU17M1QW	Thẳng đứng	17.4	362	$ 0,12	$ 43,44
Frigidaire	FUF21DLRWW	Thẳng đứng	21.0	495	$ 0,16	$ 59,40
Frigidaire	FFFU14F2QW	Thẳng đứng	13,8	436	$ 0,14	$ 52,32
Frigidaire	FGVU21F8QF	Thẳng đứng	20,5	484	$ 0,16	$ 58,08
Frigidaire	FGFU19F6QF	Thẳng đứng	18,6	593	$ 0,19	$ 71,16
Frigidaire	FFFH21F6QW	Thẳng đứng	20,5	484	$ 0,16	$ 58,08
Frigidaire	FFFU06M1TW	Thẳng đứng	5,8	281	$ 0,09	$ 33,72
GE	FUF17DLRWW	Thẳng đứng	17.3	397	$ 0,13	$ 47,64
Magic Chef	MCUF3W2	Thẳng đứng	3.0	270	$ 0,09	$ 32,40
Frigidaire	FFFU21M1QW	Thẳng đứng	20,9	397	$ 0,13	$ 47,64
GE	FUF14DLRWW	Thẳng đứng	14.1	397	$ 0,13	$ 47,64
Maytag	MZF34X16DW	Thẳng đứng	15,7	466	$ 0,15	$ 55,92
Frigidaire	FFFU13M1QW	Thẳng đứng	12,8	318	$ 0,10	$ 38,16
Xoáy nước	WSZ57L18DM	Thẳng đứng	17,7	496	$ 0,16	$ 59,52

Tiếp theo là biểu đồ thể hiện mối quan hệ giữa quy mô lưu trữ và chi phí điện hàng năm.

Chi phí sở hữu tủ đông hàng năm so với khối lượng lưu trữ

CWanamaker

Như bạn có thể thấy, có một mối tương quan tương tự giữa khối lượng lưu trữ và mức sử dụng điện hàng năm. Chi phí điện liên quan đến kích thước lưu trữ của tủ đông. Chi phí điện trung bình hàng năm cho tủ đông lạnh là $ 31,61 và đối với tủ đông thẳng đứng, chi phí là $ 50,90. Khi xem xét dữ liệu một cách tổng thể, chi phí điện trung bình hàng năm của một tủ đông trung bình là 39,95 đô la.

Chi phí thức ăn

Chi phí mua thực phẩm khó định lượng hơn chi phí của tủ đông. Số tiền bạn sẽ chi cho cửa hàng tạp hóa phụ thuộc vào quy mô gia đình, khẩu vị thực phẩm và thói quen mua sắm của bạn. Ví dụ, nếu bạn chỉ mua số lượng thực phẩm bạn cần cho bất kỳ tuần nào và không cần thêm gì nữa, thì hầu như không cần phải có tủ đông ngay từ đầu. Ngoài ra, nếu bạn không bao giờ nhìn vào giá bán và không muốn mua số lượng lớn hoặc bảo quản thực phẩm lâu hơn thời gian tồn tại trong tủ lạnh, thì tủ đông cũng không có giá trị gì đối với bạn.

Lợi thế từ việc mua và sử dụng tủ đông đến từ cách bạn có thể tận dụng những lợi ích của nó để tiết kiệm tiền. Bất kỳ khoản tiền tiết kiệm tiềm năng nào từ thực phẩm đông lạnh sẽ đến từ việc giảm số lượng các chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa mà bạn phải thực hiện cũng như bất kỳ khoản tiết kiệm nào được tạo ra bằng cách thay đổi thói quen chi tiêu của bạn. Ví dụ, một tủ đông sẽ trang bị cho bạn để có thể tận dụng giá bán hoặc mua số lượng lớn.

Bảng dưới đây cho thấy hóa đơn hàng năm tiềm năng cho một gia đình bốn người trong hai trường hợp khác nhau. Tình huống đầu tiên là một gia đình mua hàng tạp hóa hàng tuần, không lo lắng về giá bán và không đóng băng bất kỳ thực phẩm nào. Tình huống thứ hai là các gia đình mua sắm hai tuần một lần, tìm kiếm doanh số bán các mặt hàng có thể đông lạnh (đặc biệt là thịt), mua số lượng lớn và sử dụng tủ đông để trữ thực phẩm dùng khi giá cao hơn.

	Gia đình 4 người, Mua sắm hàng tuần	Gia đình 4 người, Mua sắm hai tuần một lần với Mua sắm hàng loạt và giá ưu đãi
Các chuyến đi mua sắm hàng năm	52	26
Chi phí cho mỗi chuyến đi (xăng, mòn và rách)	$ 5,50	$ 5,50
Chi phí chuyến đi mỗi năm	$ 286,00	$ 143,00
Hóa đơn hàng tạp hóa mỗi chuyến đi	$ 173,00	$ 346,00
Tiết kiệm giảm giá (giảm giá 25% cho các vật dụng miễn phí)	0,00 đô la	- $ 17,50
Tiết kiệm khi mua số lượng lớn (giảm giá 5% cho các vật dụng miễn phí)	0,00 đô la	- $ 3,50
Hóa đơn tạp hóa hàng năm	$ 8.996,00	$ 8,450,00
Tổng chi phí hàng năm cho việc mua sắm hàng tạp hóa	9.282 USD	$ 8,593,00

Nếu không tính đến chi phí mua và sở hữu tủ đông, có vẻ như những gia đình ít mua sắm hơn và mua thực phẩm giá rẻ và số lượng lớn sẽ tiết kiệm được khoảng 689 đô la mỗi năm so với những gia đình khác.

Tủ đông không sử dụng vẫn khiến bạn tốn tiền.

Để tất cả chúng cùng nhau

Khi chúng ta kết hợp chi phí mua / sở hữu tủ đông với chi phí của một người mua hàng tạp hóa tận tâm, kết quả thật thú vị. Biểu đồ dưới đây so sánh chi phí mua sắm / ăn uống tích lũy trong khoảng thời gian 10 năm đối với kịch bản có và không có tủ đông. Lưu ý rằng đối với một gia đình sử dụng tủ đông, các giá trị "trung bình" hoặc "điển hình" được tính toán ở trên đã được sử dụng trong phân tích.

Chi phí hàng năm tích lũy cho hàng tạp hóa, có và không sử dụng tủ đông

CWanamaker

Sở hữu và sử dụng tủ đông có tiết kiệm tiền không?

Dựa trên những thông tin này, chúng ta có thể kết luận rằng đối với một tình huống điển hình hoặc trung bình, sở hữu một tủ đông thực sự là một giải pháp kinh tế để tiết kiệm tiền mua hàng tạp hóa trong dài hạn. Theo phân tích này, điểm hòa vốn xảy ra trong năm đầu tiên. Điều này có nghĩa là ai đó mua tủ đông và đầu tư nhiều thời gian hơn vào việc mua sắm thông minh hơn sẽ thấy được khoản tiết kiệm trong vòng vài tháng.

Một lần nữa, đây là cho một tình huống rất "trung bình" giả sử hóa đơn hàng tạp hóa hàng năm là 9.282 đô la (người dùng không sử dụng tủ đông) hoặc 8.593 đô la (người dùng tủ đông), một tủ đông 13,2 cuft với chi phí ban đầu là 522,76 đô la và chi phí sử dụng điện trung bình hàng năm là $ 39,95. Tôi đã thử phân tích này với nhiều tình huống khác và nhận thấy rằng trong hầu hết mọi trường hợp, mua tủ đông là một khoản đầu tư tốt và được đền đáp nhanh chóng. Điều này là do chi phí của cửa hàng tạp hóa cao hơn rất nhiều so với chi phí của một tủ đông và ngay cả một khoản tiết kiệm nhỏ cũng có thể tiết kiệm lớn theo thời gian.

Hoàn cảnh cá nhân của mỗi người là khác nhau. Bạn vẫn cần phải xem xét chi phí điện ở khu vực cụ thể của mình cũng như chi phí ban đầu của tủ đông cụ thể mà bạn mua. Ngoài ra, thói quen mua hàng và ăn uống của bạn có thể thay đổi tính kinh tế của việc mua và sở hữu tủ đông. Và cuối cùng, bạn sẽ phải quyết định lượng thời gian bạn muốn đầu tư vào việc mua sắm hàng tạp hóa để tận dụng giá ưu đãi và mua số lượng lớn.

Tài liệu tham khảo

^{Tiền hành tinh NPR. Giá điện ở tiểu bang của bạn. Ngày 28 tháng 10 năm 2011.}

^{USA Today. Chi phí nuôi dưỡng một gia đình bốn người. Ngày 1 tháng 5 năm 2013.}

© 2018 Christopher Wanamaker