Mục lục:
- Chơi trò chơi tại nơi làm việc Hỗ trợ làm việc theo nhóm, năng suất và tinh thần
- 10 trò chơi xây dựng doanh số cho máy chủ sẽ khuyến khích làm việc theo nhóm, năng suất và tinh thần
- 1. Lẩu khoai
- 2. Xổ số, Phong cách nhà hàng
- 3. Kiểm tra HOÀN THÀNH
- 4. BINGO!
- 5. Hợp tác FOH với BOH cho các Mục tiêu Bán hàng
- 6. Tăng gia vị cho "Trò chơi Đoán"
- 7. Tìm Kiểm tra Thiếu
- 8. Máy chủ Blackjack
- 9. Xây dựng một cụm từ
- 10. Doanh số cao nhất
Chơi trò chơi tại nơi làm việc Hỗ trợ làm việc theo nhóm, năng suất và tinh thần
Các nhà quản lý nhà hàng khuyến khích nhân viên của họ gợi ý bán các lựa chọn thực đơn mang lại tỷ suất lợi nhuận cao cho doanh nghiệp của họ. Những món này thường bao gồm món khai vị, món tráng miệng, đồ uống có cồn và những món mà chúng tôi gọi là "phần bổ sung" như pho mát trên khoai tây hoặc thịt xông khói trên salad.
Một nhà quản lý thành công biết rằng cách tốt nhất để thúc đẩy nhân viên đang chờ của họ là làm cho việc khuyến khích trở nên bổ ích và vui vẻ.
10 trò chơi này sẽ giúp thúc đẩy cả doanh thu và tinh thần của nhân viên.
Alev Takil qua Unsplash.com
10 trò chơi xây dựng doanh số cho máy chủ sẽ khuyến khích làm việc theo nhóm, năng suất và tinh thần
1. Lẩu khoai
Mục tiêu của trò chơi là có thứ gì đó để chuyển đi khi một mặt hàng cụ thể được bán (Tốt nhất là một miếng bìa cứng của một củ khoai tây). Ví dụ: nếu bạn đang cố gắng thúc đẩy doanh số bán món tráng miệng, thì người quản lý sẽ bắt đầu trò chơi với món "khoai tây" cho đến lần bán đầu tiên. Từ đó, mỗi khi máy chủ bán món tráng miệng, họ sẽ ăn trộm "khoai tây" từ máy chủ đã ăn nó lần trước. Trò chơi tiếp tục cho đến một thời gian đã chọn trước hoặc cho đến khi người quản lý yêu cầu dừng lại. Người nào còn giữ nó sẽ thắng.
2. Xổ số, Phong cách nhà hàng
Rất phổ biến, phương pháp này có thể được và đã được sử dụng theo nhiều cách khác nhau! Hàng ngày, hàng tuần hoặc hàng tháng, trò chơi này là tất cả về sự lặp lại. Bạn bán càng nhiều (các) mặt hàng được yêu cầu, bạn nhận được càng nhiều vé, bạn càng có nhiều cơ hội giành chiến thắng.
3. Kiểm tra HOÀN THÀNH
Trò chơi này tốt nhất vào những đêm khối lượng lớn khi máy chủ mạnh nhất của bạn đang bật. Cần phải có kỹ năng tuyệt vời để có được tấm séc hoàn hảo và thật thú vị khi xem họ phấn đấu cho nó. Để giành chiến thắng, máy chủ phải xuất trình một tấm séc dành cho khách (tối đa bốn người trên séc) có TẤT CẢ các tiêu chí sau: Đồ uống có cồn, Món khai vị, Món bổ sung, Món ăn kèm, Món salad và Món tráng miệng.
4. BINGO!
Trên trang tính Excel, hãy định dạng 5 hàng với chiều cao là 60 và 6 cột có chiều rộng là 16. Cung cấp cho nó một đường viền đầy đủ để tạo lưới và Nhập BINGO trên hàng trên cùng. Trong mỗi ô vuông, hãy trình bày một mặt hàng có lợi nhuận cao mà bạn muốn đẩy. Làm cho nó dễ dàng hoặc khó khăn như bạn muốn. Người đầu tiên nhận được Bingo sẽ thắng. Một người mới bắt đầu tuyệt vời cho nhân viên phục vụ mới hơn để tăng doanh số bán hàng và thực hành bán hàng gợi ý.
5. Hợp tác FOH với BOH cho các Mục tiêu Bán hàng
Làm cho nó thành cặp hoặc nhóm trong một khoảng thời gian ngắn hoặc dài và dễ đến khó tùy thích. Giữ một biểu đồ về tiến trình để mọi người cảm thấy được tham gia và tham gia. Trò chơi này đặc biệt khuyến khích tinh thần đồng đội giữa các trạm khác nhau, do đó tăng khả năng giao tiếp và khuyến khích, đồng thời tăng doanh số bán hàng.
6. Tăng gia vị cho "Trò chơi Đoán"
Cách hoạt động: Lấy một lọ kẹo (được tính) và thẻ quà tặng $ 10 (tùy chọn). Mỗi khi máy chủ bán vật phẩm đặc trưng mà bạn đã chọn (chẳng hạn như đồ uống trong quán bar hoặc món khai vị), họ sẽ có cơ hội đoán xem có bao nhiêu viên kẹo trong lọ. Nếu họ bán "món hàng nóng" mà bạn đã chọn (chẳng hạn như món tráng miệng), họ sẽ đoán được hai lần trong đợt giảm giá đó!
7. Tìm Kiểm tra Thiếu
Trên một bảng áp phích nhỏ, hãy viết một bản kiểm tra mẫu về các mặt hàng bạn đang cố gắng đẩy. Đây là một ví dụ:
- Bud Light
- Cánh
- Thịt thăn hàng đầu
- Hành tây chiên
- Xà lách trộn
- Apple Cobbler
- Cà phê
Các máy chủ được ghép nối và làm việc cùng nhau để "xây dựng" séc này. Ví dụ: Sue có thể có Đôi cánh ở Bảng 10 và Jackie có Chồi đèn ở Bảng 5. Họ đã chế tạo được hai món đồ và chỉ cần bán thêm 5 món nữa.
8. Máy chủ Blackjack
Mục tiêu của trò chơi là có một tay gần nhất với 21 mà không bị chặn. Thiết lập một bảng áp phích nhỏ với biểu đồ liệt kê các giá trị cho từng vật phẩm có điểm bán chạy dựa trên một bộ bài (ví dụ: Ace = Triple Margarita). Máy chủ phải bán các vật phẩm bằng 21 điểm mà không được vượt qua. Người ở cuối mỗi "hiệp" với tay tốt nhất sẽ thắng.
9. Xây dựng một cụm từ
Xây dựng trên một cụm từ hoặc điểm tập trung phổ biến. Máy chủ phải bán tất cả các mặt hàng cần thiết để tạo thành cụm từ. Người đầu tiên có được nó sẽ thắng. Ví dụ:
10. Doanh số cao nhất
Máy chủ có doanh thu cao nhất vào cuối đêm sẽ thắng.
Làm cho công việc trở nên thú vị sẽ thúc đẩy tinh thần nhân viên nói chung và thể hiện khả năng lãnh đạo tuyệt vời. Chơi các trò chơi tạo động lực với nhân viên của bạn xây dựng sự tự tin, chủ động và sáng tạo. Khoản chi nhỏ cho phần thưởng sẽ nhiều hơn là tự trả lại bằng việc gia tăng doanh số và lợi nhuận mà họ sẽ tạo ra cho bạn.