Mục lục:
- Nơi để bắt đầu?
- Đánh giá thị trường
- Thông tin nhanh
- Một ly cà phê đẹp ...
- Tạo viên nang cà phê của riêng bạn
- Cách tạo viên nang
- Capsule Quiz
- Thiết kế bao bì của bạn
- Ví dụ về bao bì
- Viên nang tái chế
- Tiếp thị và bán hàng
- Lời cuối cùng của tác giả
- Đọc đề xuất
Nơi để bắt đầu?
Bài viết này giải thích cách sản xuất viên nén cà phê của riêng bạn và tạo ra một doanh nghiệp nhỏ sử dụng viên nén cà phê của bạn làm sản phẩm. Đó là hướng dẫn dành cho những ai đang cân nhắc bắt đầu kinh doanh nhỏ dựa trên niềm đam mê cà phê của họ.
Bắt đầu với một kế hoạch kinh doanh để phát triển và phát triển. Bạn nên đánh giá lại trạng thái của mình trong suốt từng giai đoạn của quy trình. Đầu tiên, hãy chia nhỏ các bước theo thứ tự:
- Đánh giá thị trường.
- Tạo sản phẩm.
- Thiết kế bao bì.
- Tiếp thị sản phẩm và tăng doanh số bán hàng.
Đánh giá thị trường
Hãy bắt đầu với đánh giá của chúng tôi về thị trường. Ngành cà phê là lĩnh vực trị giá hàng tỷ đô la nhưng chúng tôi sẽ chỉ tập trung vào phân khúc viên nang. Ngành công nghiệp viên nén cà phê đang hoạt động rất tốt và có rất nhiều cơ hội vì thị trường rộng lớn.
Bạn có thể đã chú ý đến chiếc tivi nổi tiếng với hình ảnh George Clooney quảng cáo viên nén cà phê — đây là lý do chính đáng để gia nhập thị trường này. Các nhà quảng cáo chi hàng ngàn đô la cho nghiên cứu để dự đoán những gì sẽ bán. Nếu bạn tiếp tục nhìn thấy một sản phẩm, thì đó là một chỉ báo về việc bán hàng tái diễn. Công việc của chúng tôi là tìm một thị trường thích hợp trong thị trường viên nén cà phê để thúc đẩy hoạt động kinh doanh viên nén của chúng tôi. Về mặt tiếp thị mục tiêu, Nespresso đang sử dụng George để nhắm mục tiêu vào thị trường tiêu thụ cà phê cao cấp bằng cách sử dụng quảng cáo sẽ thu hút một số nhân khẩu học nhất định. Trong trường hợp này, nó là nhằm vào nhóm nhân khẩu học giàu có hơn.
Bước đầu tiên của bạn là xác định nhân khẩu học hoặc thị trường mục tiêu mà bạn muốn bán viên nén cà phê của mình. (Nó không phải là một yêu cầu để xác định nhân khẩu học của bạn nhưng biết thị trường mục tiêu của bạn là một chiến lược bán hàng đã được chứng minh)
Tầm quan trọng của thị trường mục tiêu:
Bằng cách đánh giá và nhắm mục tiêu thị trường của mình, bạn sẽ tìm ra phương hướng cho các chiến dịch tiếp thị của mình. Nếu bạn không có thị trường mục tiêu thì bạn có thể yêu cầu sai người mua sản phẩm của bạn và trong một số trường hợp, có thể làm hỏng thiện chí của bạn. Khái niệm này rất đơn giản - tiếp thị trực tiếp đến nhân khẩu học của bạn để hiệu quả với thời gian và năng lượng của bạn.
Hãy bắt đầu với nhân khẩu học mà bạn thực sự có thể liên quan bằng cách tự trả lời các câu hỏi sau:
- Bạn đang ở độ tuổi nào?
- Sở thích của bạn là gì?
- Bạn là nam hay nữ?
- Bạn dành thời gian giải trí ở đâu?
- Màu bạn thích là màu gì?
- Bạn sống ở đâu?
- Bạn tiêu thụ bao nhiêu cà phê?
- Bạn uống loại cà phê nào?
- Bạn uống cà phê như thế nào?
- Công việc của bạn hiện có máy pha cà phê dạng viên nén không?
- Bạn có biết những người khác tiêu thụ viên nén cà phê?
- Làm thế nào bạn có thể phục vụ cho một thị trường cụ thể?
- Bạn có biết những người khác muốn được cung cấp viên nén cà phê không?
- Bạn bè hoặc thành viên gia đình của bạn có uống viên nén cà phê tại nơi làm việc của họ không?
- Bạn có thể viết ra danh sách những nơi có thể có lợi khi uống viên nén cà phê không? Khu vực chờ đợi? bệnh viện? chiêu đãi? nơi làm việc? các nhà bán lẻ thực phẩm và đồ uống không cung cấp cà phê?
Câu hỏi quan trọng nhất là; làm thế nào để bạn có mối quan hệ, và / hoặc, bạn có điểm gì chung với một người uống cà phê viên nén? (ngoài cà phê)
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách các mẫu số chung giữa bạn và những người khác thưởng thức cà phê viên nén. Thực tế là cà phê viên nén là hình thức pha cà phê nhanh chóng và tiện lợi nhất khiến tôi tin rằng bạn coi trọng sự tiện lợi và do đó là thời gian của bạn. Những người làm việc hiệu quả thường có những thói quen như chủ động, có lẽ là đến phòng tập? Những người đam mê tập thể dục sẽ muốn mua một ly cà phê trước khi tập luyện vào sáng sớm như thế nào? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn cung cấp máy tạo viên nang miễn phí để đổi lấy một phòng tập thể dục để chứa viên nang của bạn? Tốt hơn nữa, làm thế nào về việc cung cấp một máy bán hàng tự động chứa đầy viên nang của bạn và một máy viên nén miễn phí để giúp một phòng tập thể dục cung cấp cơ sở vật chất tốt hơn cho khách hàng quen của họ?
Nhiều khả năng bạn biết về những nơi có thể thu được lợi nhuận từ việc trang bị máy pha cà phê viên nén tại cơ sở của họ và điều đó có lợi cho bạn vì bạn có thể bắt đầu cung cấp viên nén cà phê cho họ.
Đây chỉ là một cái nhìn ngắn gọn về việc nhắm mục tiêu một nhóm nhân khẩu học cụ thể. Hoàn cảnh cá nhân của bạn có thể có những khác biệt nhưng chắc chắn có những điểm khác biệt đối với tiếp thị mục tiêu.
Bạn sẽ thấy rằng tôi đã chia 3 giai đoạn còn lại thành các mô-đun khác nhau trên trang này. Đó là bởi vì tôi tin rằng tốt hơn hết là bạn nên ngắt quãng giữa các giai đoạn hơn là đưa bạn đến với tất cả thông tin trong một bài đăng dài dòng khổng lồ!
Thông tin nhanh
Trên toàn thế giới:
- Năm 2013, Nespresso đã bán được ước tính 28 tỷ viên nén cà phê (nhóm người tiêu dùng độc lập Choice)
Ở Mỹ:
- Sản lượng cà phê viên nén bán lẻ tăng 523% trong giai đoạn 2006-2011
- Hiệp hội Cà phê Quốc gia Hoa Kỳ cho biết 83% Người Mỹ trưởng thành đã uống ít nhất một lần cà phê hoặc uống cà phê thường xuyên vào năm 2013
- 26% người uống cà phê thông thường tiêu thụ hơn 4 tách mỗi ngày
- Các dữ kiện đóng gói báo cáo rằng trong năm 2013, doanh số bán viên nén / vỏ quả chiếm 28% tổng doanh số bán cà phê
- Trong 9 tháng đầu năm 2014, người tiêu dùng Hoa Kỳ đã sử dụng 30 tỷ quả
Ở Anh:
- Người tiêu dùng đã chi 87 triệu (bảng Anh) cho viên nang vào năm 2014
- 35% doanh nghiệp chuyển từ cà phê phin / cà phê hòa tan sang cà phê viên nén
- 38% khác đang xem xét sự thay đổi trong năm 2015
- Lượng mua cà phê hòa tan đã giảm 10% do uống viên nén
- Dự đoán tổng doanh số bán hàng của viên nang trong năm 2015 dự kiến sẽ tăng lên 100 triệu (bảng Anh)
( Số liệu thống kê của Vương quốc Anh từ The Grocer Trade & BigGreen.co.uk )
Một ly cà phê đẹp…
An cho cà phê viên nén.
Tạo viên nang cà phê của riêng bạn
Đây là quy trình dễ nhất trong 4 giai đoạn.
Có một số cách để hoàn thành giai đoạn này nhưng tùy thuộc vào khả năng tiếp cận / tình trạng sẵn có của cà phê tươi, bạn có thể bị giới hạn về loại cà phê bạn có thể cung cấp trong viên nén cà phê của mình.
Hình thức cơ bản nhất của kịch bản này liên quan đến việc mua cà phê xay từ siêu thị và đổ đầy các viên nang rỗng. Điều này sẽ đáp ứng nhu cầu cung cấp cho khách hàng của bạn nhưng tôi hy vọng bạn có ý định chất lượng cao hơn thế này…
Tôi muốn khuyên bạn nên tiếp cận một nhà rang xay cà phê địa phương, người rang cà phê tại chỗ và cung cấp một sản phẩm tuyệt vời với mức giá hợp lý. Yêu cầu mua thường xuyên từ nhà rang xay tại địa phương của bạn và có thể yêu cầu giảm giá nếu bạn sẽ mua thường xuyên.
Một lựa chọn khác là liên hệ với một nhà rang xay hợp đồng lớn, người chuyên về các hỗn hợp tùy chỉnh có thể kết hợp một cái gì đó với bạn. Những nhà rang xay này thường rẻ hơn một nhà rang xay địa phương và thường có rất nhiều dòng sản phẩm khác dành cho khách hàng khác. Phần thưởng thực sự ở đây là bạn có thể tiết kiệm 50% số tiền bạn có thể phải trả cho một nhà rang xay cà phê đặc biệt hoặc nhà rang xay địa phương.
Bất kể bạn chọn con đường nào, có một số lựa chọn đáng đồng tiền mà bạn cần cân nhắc vì bạn càng ít chi tiêu cho cà phê, bạn sẽ càng kiếm được nhiều tiền hơn khi bán viên nén của mình nhưng hãy nhớ rằng chất lượng không nên bị ảnh hưởng - mặc dù, một số trường hợp yêu cầu điều chỉnh. Nếu bạn muốn trình diễn cách làm viên nén cà phê, hãy xem video dưới đây:
Cách tạo viên nang
Capsule Quiz
Thiết kế bao bì của bạn
Việc thiết kế bao bì của bạn có thể khó khăn trừ khi bạn có quyền tiếp cận với máy móc dây chuyền sản xuất và / hoặc một nhà tư vấn tiếp thị giá cả phải chăng.
Tôi khuyên bạn nên chơi nó một cách an toàn và đơn giản - sắp xếp các viên nén cà phê của bạn vào bao bì phù hợp. Ngoài ra, hãy nhớ thị trường mục tiêu của bạn và nhân khẩu học mà bạn đã lập hồ sơ - cố gắng làm cho bao bì và tiếp thị hấp dẫn nhất có thể đối với họ. Nếu thị trường mục tiêu của bạn là ông bà trong độ tuổi 50-60 thì hãy tránh quảng cáo hình ảnh thần chết màu xanh lá cây tươi sáng trên logo của bạn… Hãy nghĩ về những gì sẽ hấp dẫn và phù hợp với thị trường mục tiêu của bạn - có lẽ là hình ảnh về một thiết bị tập thể dục cho phòng tập thể dục của bạn nhân khẩu học?
Về bao bì viên nang, tôi niêm phong viên nang của mình trong một bao bì nhựa, tương tự như bao gói trên một thanh sô cô la (nhưng có thể nhựa dày hơn một chút). Tôi thấy rằng điều này giúp giữ ẩm cho viên nang và cũng bởi vì các viên nang tôi sử dụng rất cơ bản - giấy gói là cách tốt hơn để trình bày chúng. Vì vậy, đây là cách tôi niêm phong chúng:
Trước tiên, bạn sẽ cần một ống nhựa màu dài (đường kính phải vừa đủ để bạn có thể trượt viên nang vào bên trong và chọn màu phù hợp với thị trường của bạn), kéo và một miếng dán nhiệt:
- Tôi sử dụng ống tay áo dài màu đen bằng nhựa (chúng thường có dạng cuộn) và niêm phong phần cuối bằng máy hàn nhiệt
- Trượt toàn bộ viên nang xuống dưới cùng của ống tay áo cho đến khi viên nang dừng lại ở cuối ống tay áo (vì nó đã được bịt kín và không thể đi xa hơn nữa)
- Sử dụng máy hàn nhiệt để dán các đầu nhựa hở lại với nhau (để viên nang được bọc bởi các con dấu ở hai bên)
- Dùng kéo cắt phần ống nhựa để bạn có một viên thuốc bằng bìa nhựa!
Vì vậy, đó là cách bạn niêm phong viên nang cà phê để giữ cho nó không bị oxy hóa thêm nữa. Bây giờ bạn phải xem xét hộp mà bạn sẽ sử dụng để đóng gói các viên nang kín bên trong.
Tôi khuyên bạn nên sử dụng hộp các tông màu với lớp nhựa mịn bên ngoài - loại mà một số quán cà phê sử dụng để đựng đồ ăn mang đi. Những hộp này có dạng gói phẳng 100/200/300 / vv., Vì vậy bạn sẽ phải tạo chúng bằng cách gấp theo các nếp gấp nhưng chỉ mất vài giây cho mỗi hộp.
Nếu bạn muốn thực sự lạ mắt (như Nespresso), bạn có thể tìm kiếm một công ty đúc nhựa và yêu cầu họ thiết kế một khuôn để đựng từng viên nang riêng lẻ. Nếu không, bạn có thể bỏ qua bước này. Chúng tôi đã niêm phong các viên nang để đó là một liên lạc tốt và để chúng lỏng lẻo bên trong hộp cũng tốt.
Bước cuối cùng cho các yêu cầu đóng gói của bạn sẽ là nhãn dán. Thay vì trả tiền cho một hộp đã in, tôi quyết định thiết kế nhãn dán và nhãn để gắn vào hộp. Nó rẻ hơn rất nhiều so với việc có hộp in và bạn không cần phải đặt nhiều nhãn dán như bạn cần để thực hiện một loạt hộp in. Bất kỳ cửa hàng văn phòng phẩm hoặc văn phòng phẩm nào cung cấp dịch vụ photocopy thường cũng sẽ cung cấp dịch vụ in lên nhãn dán. Chỉ cần đảm bảo rằng thiết kế của bạn ở đúng định dạng mà máy in cần và bạn có thể thiết kế những gì bạn muốn!
Đây là một mẹo: hãy thử sử dụng trang web Canva để thiết kế logo của bạn và có thể cả nhãn dán bên ngoài của bạn vì nó là một công cụ miễn phí (trừ khi bạn chọn bao gồm một số hình ảnh cao cấp).
Nếu bạn cần ý tưởng về bao bì, hãy đi đến siêu thị và phân tích những viên cà phê được bày bán. Bạn cũng có thể tiến thêm một bước nữa và mua một số nếu bạn thấy một số khá hấp dẫn.
Ví dụ về bao bì
Đóng gói bởi Nespresso
Kho ảnh lớn
Viên nang tái chế
Trang sức viên nang tự làm
Kho ảnh lớn
Tiếp thị và bán hàng
Có rất nhiều chiến lược bán hàng và tiếp thị có sẵn nhưng bắt đầu với những điều cơ bản sẽ cung cấp một nền tảng vững chắc. Khuyến nghị của tôi là bắt đầu sử dụng các chiến lược bán hàng sau:
- Phân phối mẫu cho bạn bè, gia đình và đồng nghiệp làm việc
- Hỏi bạn bè, gia đình và đồng nghiệp làm việc của bạn nếu họ biết những bên quan tâm sẽ muốn mua viên nang, hoặc nơi làm việc của họ có sử dụng viên nang / có nguồn cung cấp phù hợp không?
- In danh thiếp và yêu cầu mạng của bạn chuyển chúng nếu nó không quá rắc rối.
- Trực tuyến: tạo trang web của riêng bạn bằng trang web miễn phí và / hoặc quảng cáo trên ebay và các trang rao vặt địa phương
Có nhiều cách khác nhau để phân phối viên nang của bạn nhưng hãy cố gắng tập trung vào nhân khẩu học của bạn vì bạn có thể tìm hiểu thêm về thị trường và xây dựng chiến lược bán hàng hiện tại của mình. Từ đây, phần còn lại là vào bạn.
Thuộc tính tốt nhất mà việc bắt đầu kinh doanh viên nén cà phê mang lại cho bạn là sự tự do. Bạn có thể kiểm soát những gì xảy ra - nếu bạn muốn phát triển nó lớn và sau đó bán nó, thì hãy cứ như vậy.
Bạn sẽ nhận thấy theo thời gian rằng khách hàng của bạn sẽ phát triển một chu kỳ đặt hàng. Doanh nghiệp mà bạn cung cấp có thể cần giao viên nang mới mỗi tuần, trái ngược với bạn bè hoặc đồng nghiệp, những người có thể chỉ cần giao một lần mỗi tháng. Lợi thế tổng thể liên quan đến một chu kỳ đặt hàng là bạn sẽ có doanh số bán hàng lặp lại.
Một ý tưởng hữu ích là mua một điện thoại di động rẻ tiền và chỉ sử dụng nó cho các đơn đặt hàng. Khi đặt hàng viên nang qua điện thoại di động của bạn, hãy nhắn tin lại với họ bằng tài khoản ngân hàng của bạn và yêu cầu họ gửi tiền để bạn chuyển viên nang cho họ (hoặc tự giao hàng nếu họ thanh toán tiền mặt). Dịch vụ giao hàng tận nhà sẽ là bước khả thi tiếp theo về mặt tăng trưởng.
Bất kể bạn sử dụng phương pháp nào, nếu bạn chuyển khách hàng tiềm năng thành doanh số bán hàng thì dòng doanh thu của bạn sẽ tiếp tục tăng.
Lời cuối cùng của tác giả
Tôi chưa bao giờ có kế hoạch bắt đầu kinh doanh viên nén cà phê. Ban đầu tôi bắt đầu bằng cách sản xuất viên nén cà phê của riêng mình bằng cách sử dụng cà phê xay ở siêu thị để sử dụng cho mục đích cá nhân. Khi tôi tìm hiểu nhiều hơn về cà phê, tôi muốn cà phê có chất lượng tốt hơn và bắt đầu mua cà phê xay từ các nhà rang xay cà phê đặc biệt. Tôi đưa viên nang của mình cho bạn bè và gia đình, những người thích chúng và khuyên tôi nên bán chúng.
Tôi đã mua một cuốn sách điện tử có tên Coffee Capsule Cashflow để hỗ trợ tôi bắt đầu kinh doanh. Có một số chiến lược bán hàng nổi bật đã giúp ích rất nhiều và tôi hoàn toàn khuyên bạn nên áp dụng nó nếu bạn đang đi trên con đường này.