Mục lục:
Sự kiện kết nối mạng là nơi tuyệt vời để gặp gỡ khách hàng và đồng nghiệp. Nhưng một số loại thực phẩm có thể khiến những sự kiện này trở nên khó khăn và cản trở việc tạo kết nối.
Heidi Thorne (tác giả) qua Canva
“Rất vui được gặp bạn,” một giọng nói thân thiện líu lo khi một bàn tay, hơi dính với nước sốt thịt nướng, được mở rộng cho một cái bắt tay. Ôi chao !!
Thật không may, kịch bản này có thể xảy ra tại các sự kiện mạng. Tại sao? Vì những thực phẩm khó ăn, khó xử lý được lựa chọn đưa vào thực đơn. Trong nỗ lực cung cấp thức ăn và đồ uống ngon, những người lên kế hoạch cho các sự kiện này thường có thể quên rằng những người tham dự sẽ làm tất cả những việc sau, đôi khi đồng thời:
- Đứng
- Đang nói
- Bắt tay
- Ăn uống
- Tung hứng đồ ăn, thức uống và danh thiếp
Hãy cùng xem một số loại thực phẩm không bao giờ được phục vụ cho mạng…
10 loại thực phẩm tốt nhất cho các sự kiện mạng
Tất cả những thứ sau đây rất lộn xộn để phục vụ, xử lý và ăn uống, nên chúng sẽ bị loại khỏi bất kỳ menu sự kiện mạng nào. (Lưu ý: Tất cả những điều này đã được quan sát thấy đang được phục vụ tại các sự kiện.)
- Sườn nướng: Hầu như là món ăn hỗn độn nhất trong số các loại thực phẩm để phục vụ và ăn. Vì chúng thường được ăn bằng tay, điều này gây ra một vấn đề thực sự cho những người tham dự, những người phải liên tục lau hoặc rửa tay. Một số có thể cắt bỏ hoàn toàn các xương sườn chỉ để giữ cho gọn gàng. (Sườn tại hội chợ triển lãm dành cho phụ nữ? Yep, đã thấy nó hoàn thành. Rất tiếc!)
- Gà rán (trừ những miếng không xương): Cũng giống như sườn nướng, gà rán được ăn bằng tay hoặc cần dùng dụng cụ để tạo thành miếng vừa ăn. Những bộ cánh phong cách "trâu" có thể là một sự thay thế, nhưng đôi khi những chiếc kim sa trên chúng lại là một mớ hỗn độn.
- Bánh mì sandwich: Trừ khi được ăn bằng hai tay, trên bàn ăn, phần nhân bánh mì sandwich thường cuối cùng sẽ rơi ra đĩa, sàn nhà và quần áo. Đặc biệt là trường hợp khi sốt mayonnaise và mù tạt hoặc các gia vị khác được thêm vào. Thêm gia vị vào bánh mì đã chuẩn bị sẵn cũng là một mớ hỗn độn. Những chiếc sandwich "mini" và "slider" vốn khá phổ biến trên thực đơn hiện nay không giúp ích được gì nhiều. Vẫn khó để có được miệng xung quanh chúng và nhai khi tham gia vào cuộc trò chuyện. Và chắc chắn nó sẽ làm hỏng son môi của phụ nữ.
- Mỳ Ý hoặc mỳ dài: Mỳ Ý và mỳ kiểu fettuccine đủ dai để ăn ngay cả khi ngồi xuống. Họ yêu cầu xoay dĩa hoặc cắt thành nhiều mảnh nhỏ hơn. Bây giờ hãy thử làm điều đó đứng lên và đi bộ xung quanh.
- Bánh cupcake: À, những miếng bánh nhỏ hơn được trang trí đẹp mắt. Một mốt hot trong ngành dịch vụ ăn uống và thực phẩm! Chỉ có một vấn đề, giấy lót cupcake cần phải được loại bỏ và sương mờ thường kết thúc trên mặt. Một lần nữa, các quý cô thường phải liếm môi để loại bỏ lớp trang điểm bị mờ, lộn xộn.
- Các mặt hàng có nhiều hạt: Những thứ như hạt anh túc và hạt vừng rốt cuộc ở đâu? Trong răng của mọi người. Nó không chỉ gây xấu hổ mà còn gây mất tập trung vì mọi người luôn cố gắng (không thành công) để loại bỏ chúng bằng lưỡi của họ.
- Bánh rán hoặc bánh ngọt phủ đường bột: Giống như nước sốt, đường bột thường đi khắp nơi không nên có.
- Bất cứ thứ gì cần cả dao và nĩa để ăn đúng cách: Bao gồm bít tết hoặc ức gà. Nếu đó là một buổi tiếp tân hoặc sự kiện thường trực, nhu cầu về nhiều đồ dùng sẽ là một thách thức.
- Toàn bộ trái cây: Mặc dù sự kiện có thể ghi điểm vì cung cấp các lựa chọn lành mạnh hơn, nhưng việc phục vụ toàn bộ trái cây, chẳng hạn như táo và cam, có thể tạo ra hỗn hợp ngon ngọt khi ăn.
- Salad: Giống như cả trái cây, đây là lựa chọn lành mạnh hơn để phục vụ. Thật không may, rau diếp thường không được cắt thành các kích cỡ dễ ăn, khiến người tham dự phải xúc những chiếc lá lớn (có mặc quần áo) vào miệng.
Những chiếc bánh cua nhỏ này được phục vụ trên một xiên rất tuyệt vời để phục vụ tại một sự kiện kết nối.
iStockPhoto.com / photmaniac
Neater Networking Nom Nom Nom Nom…
Vì vậy, những gì sẽ là một số thực phẩm thay thế và các tùy chọn phục vụ để xem xét cho mạng lưới?
- "Cắn" thực đơn: Một số loại thực phẩm chỉ ở dạng miếng vừa ăn một cách tự nhiên. Vì vậy, hãy tìm chúng trên menu. Ví dụ sẽ bao gồm lỗ bánh rán, thịt viên, gà viên, món khai vị, những miếng trái cây tươi và bánh quy mini.
- Thức ăn có tăm: Để thức ăn được cắt thành từng miếng vừa ăn được cho vào tăm. Hầu như bất kỳ vật dụng nào ở trên đều có thể được tăm. Có, nó sẽ được chuẩn bị nhiều hơn và chi phí. Nhưng nếu mục tiêu là để tạo điều kiện cho các kết nối, thì đó là giá trị chi phí. Bằng cách này, người tham dự không phải tung hứng đồ dùng và có thể nhanh chóng và dễ dàng ăn một miếng trước khi chuyển sang cuộc trò chuyện tiếp theo. Cung cấp thêm tăm xỉa răng tại các trạm phục vụ để thuận tiện cho người tham dự… và nơi nào đó để dễ dàng bỏ rác những thứ đã sử dụng.
- Mì ống Bowtie, penne và ziti: Trong khi những người tham dự vẫn phải tranh giành nước sốt, những miếng mì ống nhỏ hơn này có thể dễ dàng đâm xuyên qua nĩa và ăn. Sử dụng gợi ý tiếp theo sẽ giúp nhiều hơn nữa…
- Bát ăn: Mặc dù các đĩa phục vụ nhỏ trông đẹp mắt, nhưng đôi khi ăn từ bát nhỏ sẽ dễ dàng và gọn gàng hơn. Có thể cung cấp cả hai để cho người tham dự sự lựa chọn.
- Bỏ rác địa điểm: Một trong những mục bị bỏ qua nhiều nhất tại các sự kiện mạng là cách những người tham dự sẽ loại bỏ rác thải thực phẩm và các mảnh phục vụ. Vì vậy, họ dành thời gian lang thang khắp nơi để tìm kiếm các thùng rác thay vì các mối liên hệ mới. Đặt một số thùng rác và các trạm dụng cụ đã qua sử dụng ở những vị trí dễ thấy.
© 2013 Heidi Thorne