Ăn ngon với dưới $ 1 mỗi bữa

Khi từng xu được tính, trái cây tươi có thể bắt đầu giống như một thứ xa xỉ đắt tiền.

Petr Kratochvil

Một bình thường mới

Thế giới của chúng ta đã bị đảo lộn và cuộc sống của chúng ta bị gián đoạn. Không có việc làm, nhiều người đột nhiên thấy mình rơi vào tình thế bất thường khi không có đủ tiền để mua thức ăn, và những thói quen đắt tiền đã từng được chấp nhận một cách tình cờ giờ phải được loại bỏ để hướng tới sự thanh đạm. Nơi mà trước đây có thể ăn một bữa ăn nhanh để nhanh chóng sửa chữa lượng calo, bây giờ chúng ta phải tính toán chi tiết giá trị của bữa ăn đó. Bạn có chi 10 đô la cho một chiếc bánh hamburger và khoai tây chiên và tự ăn một lần không? Hay số tiền đó tốt hơn dành cho bánh mì và sữa? Có lẽ ngay cả bánh mì và sữa cũng quá đắt, và số tiền đó sẽ tốt hơn dành cho mì ăn liền? Nhiều người chưa bao giờ phải lo lắng về những điều như vậy trước đây đột nhiên nhận thức sâu sắc rằng 10 đô la thực sự quý giá như thế nào, mặc dù trong hầu hết các trường hợp,họ thiếu kinh nghiệm để biết cách sử dụng số tiền đó một cách hiệu quả nhất có thể.

Tiền của bạn có thể tiến xa hơn bạn nghĩ với một chút hướng dẫn và sự khéo léo.

George Hodan

Bạn không cần phải đói

Trong vài tuần qua, tôi đã chứng kiến ​​nhiều người không bao giờ phải lo lắng về bữa ăn tiếp theo của họ bỗng nhiên rơi vào một tình huống mà đối với tôi, từ lâu đã là "bình thường" của tôi. Là một người lớn lên trong nghèo khó và dành phần lớn thời gian trưởng thành của mình để sống trên bờ vực của nó, tôi luôn phải theo dõi chi phí của mọi thứ tôi làm cho đến đồng xu cuối cùng. Khi tôi mua một thứ gì đó, tôi không chỉ cân nhắc xem món đó có giá bao nhiêu - tôi nghĩ về tất cả những thứ khác (thường là thực phẩm) mà tôi có thể mua thay thế với số tiền tương tự. Đó là một thói quen mà tôi vẫn giữ ngay cả khi tình hình kinh tế của tôi được cải thiện, và bây giờ tôi thấy những người khác khám phá ra quá trình suy nghĩ này lần đầu tiên khi tiền của họ cạn kiệt và tủ đựng thức ăn của họ cạn kiệt.

Đáng buồn là tôi không thể bỏ tiền vào túi của bất kỳ ai. Tôi không thể dự trữ tủ của bất kỳ ai, cũng như giao bữa ăn đến tận nhà cho họ, nhưng những gì tôi có thể làm là chia sẻ những kỹ năng và kiến ​​thức mà tôi thu thập được trong nhiều thập kỷ làm, thường với mức dưới 50 ¢ mỗi bữa. Trong những năm qua, tôi đã tìm ra nhiều thủ thuật và chiến lược để hoàn thiện chế độ ăn kiêng của mình, ngay cả khi khó kiếm được tiền. Tôi không đói, và bạn cũng không cần.

Những mặt hàng chủ lực cơ bản có thể nuôi dưỡng cơ thể và tinh thần của chúng ta trong những thời điểm khó khăn.

Vera Kratochvil

Mẹo 1: Tập trung vào các mặt hàng ghim

Điều đầu tiên cần làm khi bạn biết mình sẽ phải ăn trong một khoản ngân sách cực kỳ eo hẹp là dự trữ các mặt hàng chủ lực rẻ tiền. Gạo, đậu, khoai tây, đậu lăng và trứng đều tương đối rẻ, có thời hạn sử dụng lâu dài và có thể được sử dụng để bổ sung vào bữa ăn để giảm bớt gánh nặng cho các thành phần đắt tiền hơn. Điều quan trọng cần lưu ý là những đồ ăn này sẽ không tốt cho bạn nếu bạn không ăn hoặc không biết cách chế biến, vì vậy đừng mua thứ gì đó nếu bạn thực sự không thể nấu ăn. hoặc ăn nó.

Gạo là một lương thực rẻ và linh hoạt

Ian L

Cơm

Gạo là lương thực chính trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các khu vực thu nhập thấp, và có lý do chính đáng. Nó rẻ, làm đầy và tùy thuộc vào loại bạn nhận được, có thể rất bổ dưỡng. Nấu cơm là một hình thức nghệ thuật có thể được đơn giản hóa bằng cách mua một chiếc nồi cơm điện rẻ tiền, tuy nhiên nếu không đủ ngân sách, bạn có thể chuẩn bị cơm trong một chiếc nồi thông thường trên bếp miễn là bạn siêng năng. Nếu bạn chuẩn bị gạo trên bếp, bạn bắt buộc phải chú ý đến nó cho đến khi nấu xong, nếu không bạn có thể sẽ lãng phí cơm khi bốc khói.

Như đã đề cập, có một số giống lúa. Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, bạn sẽ muốn một loại gạo trắng hạt dài. Gạo lứt có nhiều protein, chất xơ và calo hơn gạo trắng, nhưng nấu lâu hơn (thường là một giờ hoặc lâu hơn) và có thời hạn sử dụng ngắn hơn. Nghiên cứu các loại gạo có sẵn trong khu vực của bạn và chọn loại phù hợp với phong cách nấu ăn, khẩu vị và nhu cầu của bạn.

Sau khi mua, gạo của bạn nên được chuyển vào một thùng chứa kín khí để ngăn ngừa sự xâm nhập của sâu bệnh. Một số trứng côn trùng có thể đã tồn tại trong gạo, nhưng nguy cơ chúng nở ra sẽ giảm nếu chúng được đậy kín và khô. Trước khi nấu, vo gạo trong rây lọc cho đến khi nước trong, sau đó chuẩn bị theo hướng dẫn trên bao bì.

Gạo là thực phẩm chủ yếu đa năng có thể được chế biến theo nhiều loại hương vị khác nhau. Cơm chiên sử dụng hương vị Đông Á, trong khi cơm cà ri vay mượn từ tiểu lục địa Ấn Độ. Cơm Tây Ban Nha có thể tạo nên một món ngon cho món bánh tacos hoặc bánh burritos tự làm, trong khi cơm thập cẩm rất hợp với món cá phi lê rẻ tiền.

Đậu là một thực phẩm bổ dưỡng, có hương vị và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn

Sheila Brown

Đậu và đậu lăng

Nhiều đầu bếp mới vào nghề rất sợ quá trình nấu đậu và đậu lăng, nhưng bạn không nên như vậy. Với vô số loại để lựa chọn và vô số công thức nấu ăn để thử, đây là hai mặt hàng chủ lực mà bạn không nên bỏ qua.

Đậu quen thuộc với các hộ gia đình bình thường hơn đậu lăng. Chúng là thành phần chính trong đậu rang, đậu nướng và nhiều phiên bản của ớt Mỹ. Khía cạnh khó khăn nhất đối với nhiều người là thời gian dành cho việc nấu nướng, điều này sẽ ít gây bất lợi cho những người đang dành cả ngày ở nhà. Phương pháp "Ngâm nhanh" là cách tốt nhất để chuẩn bị đậu để nấu ăn, và có vẻ như chúng ta sẽ giảm bớt hậu quả nặng nề của chế độ ăn nhiều đậu. Chỉ cần rửa sạch và phân loại đậu, ngâm trong nước, đun sôi trong hai phút, sau đó lấy ra khỏi bếp và để ngâm trong một giờ. Tiếp theo, xả hết chất lỏng, thay thế bằng nước ngọt, và thêm gia vị và các thành phần khác theo công thức. Nấu cho đến khi đậu chín mềm. Quá trình này có thể mất vài giờ (đậu già nấu lâu hơn),vì vậy hãy dành nhiều thời gian trước khi bữa tối được phục vụ.

Đậu lăng tương tự như đậu, nhưng nhỏ hơn, nấu nhanh hơn và dường như không gây đầy hơi như các loại đậu quen thuộc của chúng. Giống như đậu, đậu lăng rất giàu protein, chất dinh dưỡng và hương vị, và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Đậu lăng nấu chín tốt trong nồi nấu chậm như Crock Pot, và kết hợp tốt với hương vị của giăm bông và rau củ. Nếu bạn còn nghi ngờ, hãy nhanh chóng tìm kiếm công thức nấu ăn trực tuyến sẽ chứng minh việc nấu một bữa ăn ngon bằng đậu lăng có thể dễ dàng như thế nào.

Giống như gạo, đậu và đậu lăng nên được bảo quản trong hộp kín để ngăn ngừa sâu bệnh. Ngoài ra, không cho trẻ em hoặc động vật ăn đậu khô vì chúng rất độc cho đến khi chúng được nấu chín.

Khoai tây từ lâu đã trở thành thực phẩm được các hộ gia đình thu nhập thấp lựa chọn

Sheila Brown

Những quả khoai tây

Khoai tây khiêm tốn là người bạn quen thuộc trong các chế độ ăn kiêng của người Mỹ. Chúng tôi nướng chúng, chiên chúng, luộc chúng, nghiền chúng, cho chúng vào món hầm…

Rất có thể bạn đã có sẵn một túi khoai tây trong nhà bếp, nhưng ngay cả khi đó bạn cũng có thể đánh giá thấp tiềm năng của chúng. Chúng không chỉ có thể làm súp ngon, bổ, và món ăn nhẹ mà còn rất dễ trồng nữa! Đơn giản chỉ cần để dành một miếng khoai tây có "mắt" và để nó chữa khỏi qua đêm, sau đó trồng vào đất tơi xốp. Làm tương tự với khoai tây cũ đã nảy mầm trước khi bạn có thể nấu chúng, và sau một vài tháng, thùng khoai tây của bạn sẽ được bổ sung. Cần trồng chúng trái vụ, hay không có sân? Không có vấn đề gì cả. Bạn chỉ cần lấy một túi thức ăn cho chó lớn, đặt một lớp đất ở dưới cùng và trồng khoai tây vào đó. Khi chúng phát triển, hãy đổ thêm đất cho đến khi đầy túi. Khi đến lúc thu hoạch, bạn chỉ cần đổ túi ra ngoài, thu gom khoai tây và vun đất cho lứa sau.Tìm kiếm trực tuyến có thể giúp bạn điền thông tin về thời kỳ trồng trọt, thời gian thu hoạch và cách bón phân cho đất để cây phát triển tối ưu, nhưng chúng rất dễ trồng, bạn có thể sẽ nhận được kết quả tốt ngay cả khi bạn là người mới làm vườn.

Trứng là một thực phẩm chủ yếu trong nhà bếp, nhưng không phải tất cả các loại trứng đều được tạo ra như nhau.

© L. Holloway 2014

Trứng

Trứng là thứ bắt buộc phải có trong nhà bếp, vì giá trị của chúng như một loại thực phẩm, và đặc tính của chúng trong việc nướng và nấu các công thức nấu ăn khác. Tuy nhiên, không phải tất cả các quả trứng đều được tạo ra như nhau. Những quả trứng rẻ tiền nhất bạn có thể mua đến từ những con gà mái được nuôi trong lồng chật chội, không có ánh nắng mặt trời và chất lượng trứng bị ảnh hưởng do chế độ ăn uống và điều kiện sống của chúng. Không chỉ hương vị bị tổn hại: trứng được nuôi trong nhà máy thực sự ít dinh dưỡng hơn do những điều kiện này.

Sẽ tốn nhiều tiền hơn, nhưng bạn sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng hơn cho đồng tiền của mình bằng cách mua trứng từ một nông dân quy mô nhỏ để gà mái của họ kiếm ăn trên đồng cỏ. Trứng luộc có nhiều chất dinh dưỡng hơn và ít cholesterol xấu hơn so với trứng "trang trại pin". Thêm vào đó, ngay cả khi bạn tính đến chi phí bổ sung, trứng rẻ hơn nhiều so với thịt, khiến chúng trở nên thiết thực hơn đối với những người có ngân sách eo hẹp.

Về cách sử dụng chúng, có rất nhiều công thức nấu ăn khác với người bạn quen thuộc / xáo trộn / luộc chín / vv mà hầu hết mọi người đều quen thuộc. Shakshuka là một món ăn truyền thống của người châu Phi luộc trứng trong nước sốt cà chua cay, trong khi tamago kake gohan khai thác những ưu điểm của những quả trứng thực sự tươi, chất lượng bằng cách đập chúng sống trên một bát cơm nóng. Trứng trà là một món ăn truyền thống trong năm mới ở Trung Quốc, trong khi đó, người ta gói gọn gàng một quả trứng chiên bên trong một ổ bánh mì nướng giòn. Với rất nhiều cách sử dụng trứng của bạn, chúng có thể dễ dàng trở thành nguồn cung cấp protein chính của bạn, với chi phí chỉ bằng một phần thịt.

Hành lá rất dễ trồng từ phế liệu và sẽ tạo ra nguồn cung cấp rau xanh ổn định trong nhiều năm sau khi trồng.

Leon Reyfman

Mẹo 2: Học Làm vườn phế liệu trong bếp

Tôi đã đề cập đến điều này một chút ở trên với khoai tây, nhưng thực sự có một số loại rau mà bạn có thể trồng lại từ những mảnh vụn. Có thể kể ra một số loại: khoai tây, hành củ, hành lá, romaine, cải ngọt, thì là, cần tây và cỏ chanh đều có thể được trồng lại sau khi sử dụng chúng trong nhà bếp.

Để đi sâu vào chủ đề này, bạn cần phải có một bài báo riêng, nhưng nếu nó có vẻ là thứ bạn muốn thử, một tìm kiếm trực tuyến về "làm vườn phế liệu nhà bếp" sẽ mang lại rất nhiều kết quả. Đó chắc chắn là điều cần phải xem xét, vì tự trồng trọt là một cách tuyệt vời để đảm bảo bạn sẽ tiếp cận được với các chất dinh dưỡng quan trọng, ngay cả khi bạn hết tiền để mua hàng tạp hóa tươi. Đặc biệt, tôi luôn để một chậu hành lá tươi tốt trên bệ cửa sổ. Chúng là loài thực vật dẻo dai, đàn hồi, dễ bén rễ và tạo ra một vụ mùa dồi dào màu xanh lá cây trong thời gian ngắn. Cắt hạt lựu và rắc vào súp hoặc các món ăn khác, chúng tạo ra một màu sắc và hương vị giúp nuôi dưỡng tâm hồn cũng như cơ thể.

Dần dần xây dựng một bộ sưu tập các loại thảo mộc và gia vị sẽ cho phép bạn phá vỡ sự đơn điệu của việc ăn uống theo ngân sách.

Monika Stawowy

Mẹo 3: Dự trữ gia vị của bạn

Khi bạn chỉ kiếm cho mình vài đô la mỗi ngày, bạn sẽ thấy mình ăn nhiều thứ giống nhau, hết bữa này đến bữa khác, ngày này qua ngày khác. Để điều này không trở thành sự đơn điệu nghiền nát tâm hồn, hãy đảm bảo có sẵn nhiều loại gia vị, nước sốt, nước sốt và nước sốt để tạo hương vị cho các món ăn.

Có thể mất thời gian để xây dựng một kho gia vị tốt, nhưng đồng đô la, nó rất đáng để nỗ lực. Tập trung vào hương vị mà bạn biết là bạn thích, vì vậy, ví dụ, nếu bạn yêu thích món ăn Ý, hãy bắt đầu với húng quế, mùi tây, cỏ xạ hương, lá oregano, kinh giới và hương thảo. Nếu thức ăn Mexico làm dính râu của bạn, thì là, ớt bột, rau mùi và ớt cayenne sẽ nằm trên giá gia vị của bạn. Mỗi nhà bếp nên được trang bị những thứ cơ bản như tỏi, hành tây (bột hoặc mảnh), muối, tiêu và ớt bột, nhưng hãy tùy chỉnh chúng dựa trên sở thích cá nhân của bạn.

Ngoài các loại thảo mộc và gia vị, bạn sẽ muốn giữ bouillon hoặc kho trên tay. Những phần hương vị đậm đặc này có sẵn ở hầu hết mọi món mặn mà bạn có thể tưởng tượng, bao gồm thịt gà, thịt bò, thịt lợn, hải sản và thậm chí cả đồ chay. Rẻ hơn và linh hoạt hơn so với nước dùng, lúc đầu nước dùng và nước dùng có vẻ đắt, nhưng một lọ nước dùng cô đặc sẽ tự thanh toán trong vài bữa ăn. Tôi đề xuất "Tốt hơn so với Bouillon", hoặc một đối tác chung chung. Một thìa cà phê có thể tạo ra một cốc nước dùng để tạo hương vị cho súp, cơm, v.v.

Cuối cùng, chọn nước sốt của bạn. Đã có một câu nói đùa lâu nay trong cộng đồng thu nhập thấp rằng "Sriracha che giấu mùi vị của sự nghèo đói", nhưng chúng không sai. Một chút nước sốt nóng trong một cốc mì thực sự có thể làm dậy mùi của nó, mặc dù nếu bạn không thích ăn cay, hãy cân nhắc thưởng thức hương vị mù tạt hoặc nước sốt yêu thích của bạn. Một chút điều trị ở đây và ở đó sẽ giúp bạn bớt cảm thấy như bạn đang sống một cuộc sống thiếu thốn, và ngăn bạn khỏi thất vọng vì chế độ ăn kiêng của mình.

Thịt có thể là một thứ xa xỉ khi tiền bạc eo hẹp, nhưng vẫn có cách để bạn thỏa mãn cơn thèm đó.

Petr Kratochvil

Mẹo 4: Thịt rẻ

Nếu 10 đô la có vẻ như là một số tiền lớn đối với bạn lúc này, thì giá thịt bò có thể khiến bạn cảm thấy muốn khóc. Thịt có thể là một khoản chi phí cắt cổ khi tiền eo hẹp, nhưng có nhiều cách để làm tròn bữa ăn với protein động vật mà không cảm thấy như bạn đã tự phá hoại tài chính của mình.

Để bắt đầu, hãy tìm thịt được bán với số lượng lớn. Mặc dù thẻ giá cao hơn, bạn sẽ nhận được nhiều hơn với số tiền của mình và có thể đóng băng phần dư thừa cho một công thức sau. (Chỉ cần đảm bảo nghiên cứu các phương pháp làm đông lạnh và rã đông an toàn). Những túi thịt gà cắt miếng lớn thường có sẵn với giá rẻ hơn so với giá của một miếng thịt nướng đơn lẻ, và một con gà tây nguyên con có thể được nấu chín và làm thành nhiều bữa với giá xu mỗi pound, tùy theo mùa.

Ngoài ra, hãy kiểm tra khu vực làm lạnh của cửa hàng để biết thức ăn thừa giảm giá từ hộp đựng nóng của họ. Các loại bánh nguội và gà rán thường được giảm giá, và cả hai đều có thể được hâm nóng lại như trước đây bằng cách cho vào lò nướng hoặc rán lại trong dầu nóng. Một con gà rotisserie nguội cũng có thể được tách ra và làm thành nhiều bữa trong suốt một tuần, bao gồm súp, salad gà, tacos và cơm chiên. Cảm giác giống như một lượng thịt ít ỏi nếu bạn đang ăn nó như món chính có thể được biến đổi thành nhiều bữa ăn thỏa mãn với chi phí rất ít.

Cuối cùng là tôm. Vâng, con tôm. Mặc dù nó được coi như một mặt hàng xa xỉ và những người được trợ cấp thực phẩm thường bị buộc tội lãng phí tiền thuế của người dân vào nó, nhưng tôm thực sự là một nguồn protein rất hợp túi tiền và hương vị có thể làm sống lại các món ăn mà nếu không thì sẽ không ngon miệng. Bí quyết là tránh những con tôm lớn và nhiều tôm, thay vào đó hãy tập trung vào những lựa chọn có kích thước nhỏ, tí hon hoặc "salad". Những con tôm sú này thường đã được khử đuôi, nấu chín trước và sẵn sàng để thêm vào công thức chế biến, và chúng thường là $ 5 hoặc ít hơn một túi. Cho một vài con tôm đã rã đông vào một cốc mì, cơm chiên, súp hoặc các món ăn khác để tạo ra hương vị và protein nhanh chóng, dễ dàng và không tốn kém.

Mặc dù chúng có vẻ như là một món hời, nhưng những gói mì ăn liền cung cấp ít hoặc không có hàm lượng dinh dưỡng, và có những lựa chọn thay thế rẻ hơn.

Shari Weinsheimer

Mẹo 5: Cẩn thận với giá của sự tiện lợi

Tôi thừa nhận, mì ly là một thú vui tội lỗi của tôi, nhưng những gói mì gói lại là một câu chuyện khác. Mặc dù mì gói bao gồm một thứ gì đó tương tự như các loại rau tái tạo lại khi mì được chế biến, nhưng mì gói chỉ cung cấp một túi muối có vị bột ngọt và một viên mì mà dường như lúc nào nấu lên cũng có cảm giác như hỗn hợp bột. Tuy nhiên, tội lỗi thực sự là cái giá phải trả. Đối với giá của một suất "ramen hàng đầu", một người mua sắm sành điệu có thể mua mì ống khô, bouillon và Mrs. Dash, và tự làm món thay thế tốt hơn.

Không chỉ ramen ăn liền mới chịu nỗi xấu hổ này. Hầu hết các bữa ăn chế biến sẵn và chế biến sẵn đều tính thêm phí để thuận tiện, đồng thời chứa nhiều muối và tăng hương vị. Điều đó không có nghĩa là tất cả chúng đều xấu, nhưng nếu bạn đang có ngân sách eo hẹp, bạn nên giới hạn bản thân mình ở hai hoặc ba bữa ăn này mỗi tuần và tập trung vào việc chuẩn bị thức ăn của riêng bạn từ đầu trong thời gian còn lại. Khi bạn vung tiền cho các bữa ăn làm sẵn, hãy mua thứ gì đó cao cấp hơn, tốt nhất là một công thức mà bạn không thể tự làm. Bằng cách này, bạn sẽ không chỉ nhận được chất dinh dưỡng theo nghĩa đen của bữa ăn, mà bạn còn thêm sự đa dạng vào cuộc sống hàng ngày của mình mà nếu không bạn sẽ không thể thưởng thức.

Sản phẩm đông lạnh bổ dưỡng hơn vì nó thường được đông lạnh ngay sau khi hái.

George Hodan

Mẹo 6: Rau đông lạnh

Khi bạn đếm từng xu, sản phẩm tươi sống thường là thứ xa xỉ mà bạn không thể mua được. Mặt khác, sản phẩm đông lạnh không chỉ rẻ hơn mà còn có thời hạn sử dụng lâu hơn và thường bổ dưỡng hơn! Hãy chi thêm một chút để mua với số lượng lớn, sử dụng những thứ bạn cần khi cần, sau đó ghim kín miệng túi và cho vào ngăn đá cho đến khi cần dùng lại.

Có thể mua đông lạnh đậu xanh, đậu Hà Lan, ngô, rau lá xanh, bông cải xanh, mầm cải brussel và bổ sung vào các công thức nấu ăn, cho dù đó là nấu một món phụ để ăn kèm với món chính hay rắc một ít đậu Hà Lan và cà rốt lên trên cùng của một bát cơm. Ngoài ra, trái cây đông lạnh cũng thường rẻ hơn trái cây tươi và có thể được sử dụng để làm sinh tố, đồ lắc và món tráng miệng rẻ tiền tại nhà.

Bơ thực sự rất đáng để trả giá, ngay cả khi tiền eo hẹp.

Marina Shemesh

Mẹo 7: Sử dụng bơ thật

Bơ. Tôi biết, nó đắt tiền, vì vậy tôi không trách bạn vì đã bỏ qua việc mua nó, nhưng nó thực sự đáng để bỏ ra. Mặc dù rẻ hơn, bơ thực vật đơn giản không phải là một chất thay thế khi nấu ăn và nướng bánh, và nó sẽ không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn ảnh hưởng đến chính hóa học của bất cứ thứ gì bạn đang làm. Mặc dù có những nơi bạn có thể cắt giảm chi phí (chẳng hạn như mua thịt rẻ hơn), nhưng đừng cố tiết kiệm một xu bằng cách mua bơ giả.

Đối với những người thực sự tháo vát, thức ăn thậm chí có thể được tìm thấy khi mọc hoang.

Petr Kratochvil

Mẹo 8: Nghiên cứu thức ăn hoang dã

Khi bạn có ngân sách eo hẹp, không có gì tốt hơn là miễn phí, và may mắn thay, chúng ta được bao quanh bởi thức ăn miễn phí. Cây bồ công anh độc đáo chỉ là một ví dụ trong số hàng chục loại cỏ dại có thể ăn được, bổ dưỡng gọi là sân nhà của chúng ta.

Nếu bạn thực sự muốn thử kiếm ăn, tôi thực sự khuyên bạn nên tham gia một nhóm hoặc diễn đàn về chủ đề này để bạn có thể kiểm tra lại xem những cây bạn thu hoạch có đúng như bạn nghĩ và chúng có an toàn để ăn hay không. Mặc dù bồ công anh là loại cây phổ biến, dễ nhận biết và hoàn toàn có thể ăn được, nhưng các loài thực vật khác lại có những cái nhìn độc hại, chỉ có một số bộ phận an toàn để ăn hoặc chỉ ăn được ở một số giai đoạn nhất định trong quá trình phát triển của chúng. Điều này đặc biệt đúng đối với nấm, có thể là một món ngon hấp dẫn hoặc một chuyến đi không mong muốn đến ER, tùy thuộc vào kỹ năng xác định chúng của bạn.

Nếu bạn theo đuổi việc kiếm ăn cỏ dại và nấm, bạn sẽ ngạc nhiên khi khám phá ra bao nhiêu thức ăn tuyệt vời mà chúng ta đã giẫm nát dưới chân hoặc thậm chí cố gắng tận diệt để có lợi cho những bãi cỏ không ăn được.

Làm vườn là một kỹ năng đòi hỏi phải học tập và thực hành, nhưng là một kỹ năng có khả năng mang lại lợi nhuận lớn.

Petr Kratochvil

Mẹo 9: Trồng một khu vườn

Nếu bạn có một mảnh đất có thể xới đất, bạn nên cân nhắc việc trồng một vườn rau, và nếu không, bạn nên cân nhắc trồng rau hoặc thảo mộc trên bậu cửa sổ. Đừng mong đợi lợi nhuận ngay lập tức, và đừng nản lòng nếu cây của bạn không phát triển được. Làm vườn là một kỹ năng cần thời gian và nghiên cứu để thành thạo, nhưng nó là một kỹ năng có phần thưởng lớn.

Đối với những người mới làm vườn, hãy tập trung vào những cây sinh trưởng nhanh, không ra trái và không cần chăm sóc nhiều. Các chi tiết cụ thể sẽ khác nhau tùy thuộc vào đất đai, khí hậu và lượng ánh sáng mặt trời mà khu vườn / bệ cửa sổ của bạn nhận được. Các loại thảo mộc là một nơi tuyệt vời để bắt đầu, vì các loại thảo mộc tươi thường giàu chất dinh dưỡng cũng như có hương vị, và nhiều loại trong số chúng là những loại cây cứng cáp khó giết chết.

Bắt đầu với những kỳ vọng thực tế, nhưng hãy cố gắng hết sức và cố gắng phát triển thành thạo ít nhất một điều. Đó là một kỹ năng sẽ thưởng cho bạn nhiều lần trong những ngày sắp tới.