Cách tạo tủ đựng thức ăn khẩn cấp với các vật dụng hàng ngày từ cửa hàng tạp hóa

Một tủ đựng thức ăn khẩn cấp có thể là một vật cứu sống!

habee

An toàn thực phẩm

An ninh lương thực luôn quan trọng đối với tôi. Tôi thích nấu ăn, tôi thích ăn, và tôi thích nấu ăn cho các thành viên trong gia đình và bạn bè. Khi bắt đầu đại dịch coronavirus, tôi đã đến các cửa hàng tạp hóa địa phương và thực sự tích trữ. Tôi biết chúng tôi sẽ được lệnh phải trú ẩn tại chỗ, vì vậy chúng tôi cần rất nhiều thực phẩm và vật tư. Phòng đựng thức ăn của tôi đã khá đầy, nhưng tôi còn mua nhiều hơn nữa.

Chúng tôi đã có thêm một tủ lạnh, chúng tôi để trong nhà để xe, nhưng tôi cũng bắt đầu tìm kiếm một tủ đông. Tôi không thể tìm thấy một nơi nào cả. Tôi đã gọi đến tất cả các cửa hàng thiết bị trong bán kính 100 dặm, nhưng đều vô ích. Tôi cũng không thể tìm thấy tủ đông trực tuyến. May mắn thay, một người bạn cũ liên lạc với tôi nói rằng cô ấy có một chiếc tủ đông đã qua sử dụng cần bán. Tôi mua nó ngay lập tức và bắt đầu lấp đầy nó với các loại rau mà tôi đang trồng trong vườn container của mình, với thịt và các mặt hàng khác từ các cửa hàng tạp hóa địa phương.

Tuy nhiên, để đảm bảo an ninh lương thực, bạn không nhất thiết phải có tủ đông. Thực phẩm không lâu chín thực sự tốt hơn vì bạn không cần phải có điện để bảo quản chúng một cách an toàn.

Tình trạng thiếu lương thực ở Mỹ

Liệu chúng ta có bị thiếu lương thực vào mùa thu và mùa đông này không? Nhiều người đang dự đoán điều đó, do Covid-19. Virus này đặc biệt tấn công vào các nhà máy chế biến thực phẩm vì các công nhân thường ở rất gần nhau. Vì phần lớn sản phẩm của chúng tôi đến từ California và Florida, nơi virus đang hoành hành, nên không khó để tưởng tượng tình trạng thiếu hụt trong tương lai gần.

Không lâu sau khi đại dịch bùng phát, tôi bắt đầu thấy thiếu hàng trong các cửa hàng địa phương của chúng tôi. Vào những thời điểm khác nhau, các cửa hàng tạp hóa đã hết bột mì, men bia, đậu xanh đóng hộp, thịt bò xay, bơ đậu phộng, xúc xích và gạo, chưa kể giấy vệ sinh, khăn giấy, cồn tẩy rửa, nước rửa tay và Lysol. Trong vài tuần vào cuối tháng 5 và tháng 6, tôi có thể tìm thấy bất cứ thứ gì tôi muốn tại các cửa hàng địa phương. Tuy nhiên, sau đó, các trường hợp vi-rút bắt đầu leo ​​thang ở tiểu bang của tôi. Một lần nữa, một số mặt hàng đang trở nên khó tìm. Nếu các trường hợp tiếp tục gia tăng, tôi không nghi ngờ gì nữa, chúng tôi có thể xảy ra tình trạng thiếu lương thực ở Hoa Kỳ. Tôi đã chuẩn bị.

Tại sao phải tạo ra một cửa hàng thực phẩm khẩn cấp?

Tại sao bạn nên tạo một tủ đựng thức ăn khẩn cấp? Tôi nghĩ câu hỏi lớn hơn ở đây là tại sao không tạo một tủ đựng thức ăn khẩn cấp. Nó không giống như thực phẩm sẽ hỏng trước khi bạn có thể sử dụng nó. Nếu được bảo quản đúng cách, thực phẩm đóng hộp sẽ tốt trong ít nhất một năm, bất chấp ngày hết hạn trên hộp. Bột, bột và gạo cũng có thể tồn tại rất lâu nếu được xử lý đúng cách. Nếu bạn có một kho lương thực khẩn cấp, bạn sẽ sẵn sàng cho hầu hết các trường hợp khẩn cấp, liên quan đến việc cho gia đình bạn ăn.

Thật tuyệt khi có một lượng thức ăn lớn trên tay để bạn có thể giúp đỡ những người đang gặp khó khăn. Bạn có thể quyên góp thực phẩm cho một người hàng xóm nghèo khó hoặc cho một ngân hàng thực phẩm.

Thực phẩm đóng hộp để mua

Điều đầu tiên bạn cần mua là một dụng cụ mở lon thủ công, đề phòng trường hợp mất điện. Khi bạn quyết định chọn thực phẩm đóng hộp, hãy đọc nhãn! Bạn nên ghi nhớ một số yếu tố: calo, protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hãy làm quen với các yêu cầu hàng ngày lành mạnh của từng điều đã nói ở trên và lập danh sách các yêu cầu đó. Mang theo danh sách mua sắm bên mình để bạn có thể cập nhật những chất dinh dưỡng nào được cung cấp bởi thực phẩm bạn chọn.

Tất nhiên, việc mua những món mà gia đình bạn thích ăn cũng rất quan trọng. Ví dụ, rau chân vịt đóng hộp là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, nhưng sẽ không tốt nếu con bạn không chịu ăn.

Cách chọn đồ hộp

Khi mua đồ hộp, hãy kiểm tra cẩn thận từng lon. Đảm bảo không có vết lõm, không bị phồng và không có dấu hiệu rỉ sét. Kiểm tra cả ngày hết hạn. Chọn những lon có ngày mới nhất. Tốt nhất bạn cũng nên mua những lon có nhãn dán chắc chắn, để bạn sẽ biết chúng là gì sau khi mang về nhà. Nếu nhãn bị lỏng, hãy cố định nhãn bằng băng dính.

Cách bảo quản bột mì, bột ngô, gạo, bột yến mạch và đậu

Bột, bột, đậu, bột yến mạch và gạo là những thực phẩm chủ yếu có thể được sử dụng theo nhiều cách, vì vậy bạn cần có nhiều thứ trong tay.

Vấn đề bạn phải tránh là mọt. Mọt đẻ trứng bên trong hạt ngũ cốc và một số trứng sống sót sau các nhà máy chế biến. Chúng có thể không hoạt động trong một thời gian dài, nhưng khi có điều kiện thích hợp, trứng sẽ nở. Không ai muốn ăn những con bọ nhỏ! Để tránh điều này, bạn phải giết trứng.

Cách tốt nhất để làm điều này là bảo quản ngũ cốc đã chế biến của bạn trong tủ đông trong ba ngày. Sau đó, bạn có thể cho bột mì, bột yến mạch hoặc gạo vào túi hoặc hộp đựng kín khí. Giữ ngũ cốc và đậu khô ở nơi mát, khô và tối. Chúng sẽ tồn tại trong nhiều tháng!

Tôi giữ đậu khô trong thùng nhựa bảo quản.

habee

Vitamin C

Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng nó có thể khó tìm thấy trong thực phẩm đóng hộp, vì quá trình đun nóng có thể phá hủy nó. Thay vào đó, hãy nghĩ đến nước trái cây đóng hộp. Ví dụ, nước ép dứa đóng hộp chứa rất nhiều Vitamin C. Một lựa chọn khác là hỗn hợp đồ uống dạng bột. Chẳng hạn, Tang cung cấp lượng Vitamin C cho cả ngày chỉ trong một khẩu phần ăn. Nó cũng không cần làm lạnh và nó không chiếm nhiều chỗ trong phòng đựng thức ăn.

Tang bột cung cấp nhiều vitamin C và không cần bảo quản lạnh.

habee

Chất béo

Mặc dù "chất béo" đã trở thành một từ xấu đối với nhiều người, chúng ta cần chất béo. Trên thực tế, một số vitamin không thể được hấp thụ nếu không có chất béo. Ngoài ra, nếu bạn đang ở chế độ sinh tồn, bạn muốn có calo và chất béo cung cấp rất nhiều calo. Một số chuyên gia dự đoán rằng chất béo có thể bị thiếu hụt vào mùa thu và mùa đông này, do đại dịch coronavirus, vì vậy chất béo nên được đưa vào tủ đựng thức ăn khẩn cấp của bạn. Loại dầu nào tồn tại lâu nhất ở nhiệt độ phòng? Dầu dừa, mỡ bò và dầu cọ có thể vẫn tốt trong nhiều tháng, nếu chưa mở và bảo quản ở nơi tối và mát.

Canxi và Vitamin D

Bạn đã biết canxi quan trọng như thế nào, nhưng làm thế nào bạn có được mà không có sữa phải để trong tủ lạnh? Một câu trả lời là sữa bột. Sữa không béo là một nguồn cung cấp canxi và vitamin D.Sữa cô đặc là một lựa chọn khác, nhưng nó không cung cấp nhiều canxi hoặc nhiều vitamin D như sữa bột. Các nguồn cung cấp canxi tốt khác bao gồm cá mòi, đậu đỏ, quả óc chó, hạnh nhân, đậu trắng và rau xanh đóng hộp. Tất nhiên, một cách tốt để có được vitamin D là tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

Chất đạm

Nhiều người cho rằng protein là chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng nhất, vì nó chịu trách nhiệm xây dựng và sửa chữa các tế bào và mô. Các sản phẩm từ động vật từ lâu đã được coi là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh tốt nhất, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong các đồ hộp không thể phân hủy. Các lựa chọn bao gồm gà, Spam, cá hồi, cá mòi, cua, tôm, hàu, thịt heo kéo BBQ, cá thu, bò BBQ và bò hầm. Ngoài thịt đóng hộp, bạn có thể muốn thêm một số thịt bò khô, thịt xông khói, thịt gà tây khô, thịt que hoặc xúc xích mùa hè. Các nguồn protein không phải động vật bao gồm bơ đậu phộng, các loại hạt, đậu lăng, đậu edamame, đậu tây, đậu trắng, đậu pinto và đậu Hà Lan.

Đừng bỏ qua Carbohydrate

Mặc dù thực phẩm giàu tinh bột không phải là thực phẩm ưu tiên hàng đầu của tôi, nhưng chúng có thể đóng một vai trò quan trọng. Mặc dù chúng có thể không cung cấp nhiều dưới dạng vitamin, nhưng chúng cung cấp calo, điều này có thể cực kỳ quan trọng khi thực phẩm bị thiếu hụt. Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm giàu carb đã sẵn sàng để ăn ngay khi lấy ra khỏi gói. Chúng bao gồm bánh quy giòn, bánh quy, bánh quy, ngũ cốc lạnh, món mì ống đóng hộp và bánh ăn nhẹ. Nếu bạn có cách để làm nó, bỏng ngô có thể là một mặt hàng tốt để dự trữ, vì nó không chiếm nhiều chỗ.

Carbohydrate cũng mang lại sự thoải mái cho một số người, mang lại cho họ cảm giác ấm áp và an toàn. Điều này có thể quan trọng trong những trường hợp khẩn cấp căng thẳng.

Tôi thậm chí còn lưu trữ hàng đóng hộp trên tủ quần áo của mình!

habee

Bắt đầu kho thực phẩm khẩn cấp của bạn ngay hôm nay!

Bạn không cần phải đi ra ngoài và mua hàng hóa trị giá hàng trăm đô la cùng một lúc. Mỗi khi bạn đi mua hàng tạp hóa, hãy mua thêm một vài món để bổ sung vào thực phẩm khẩn cấp của bạn. Nếu bạn có một phòng đựng thức ăn, thật tuyệt! Nếu bạn không có tủ đựng thức ăn hoặc nếu tủ thức ăn của bạn đã đầy, hãy tìm những nơi khác để cất thực phẩm: gầm giường, tủ quần áo, ngăn kéo, giá sách, v.v. Khi bạn mua đồ mới, hãy đặt chúng ở phía sau kho của bạn, vì vậy bạn sẽ sử dụng các mục cũ nhất trước tiên.

Nếu bạn tuân thủ các nguyên tắc này một cách nhất quán, bạn sẽ có một tủ đựng thức ăn khẩn cấp ngay lập tức!