Làm thế nào để tồn tại với công việc thức ăn nhanh của bạn

SteFou qua Flickr (CC BY 2.0)

Bắt đầu từ bên phải

Khởi đầu đúng không chỉ là tạo ấn tượng tốt; nó cũng là để giúp đỡ chính bạn. Bạn đã thấy một đồng nghiệp đến làm việc với tâm trạng tồi tệ chưa? Họ có vẻ thô lỗ hơn, thẳng thừng hơn, hoặc thậm chí hành động như thể họ không quan tâm đến khách hàng hoặc công việc của họ. Đó không phải là cách để giúp bạn thăng tiến trong công ty hoặc khiến sự thay đổi của bạn trôi qua, ngay cả khi bạn thực sự không thích công việc của mình. Những phút đó sẽ kéo dài khi bạn rên rỉ về việc phải phục vụ một khách hàng khác hoặc lật một món ăn khác, và mọi người thậm chí có thể bắt đầu tránh mặt bạn. Mọi người thích ở bên những người tích cực, và đó là một sự thật.

Nó có vẻ như là một điều đơn giản như vậy, nhưng bắt đầu ngày mới của bạn thực sự có thể có tác động tích cực đến công việc của bạn. Hãy mỉm cười, tạo dáng tự tin, bất cứ điều gì để nâng cao tâm trạng của bạn. Bạn sẽ thấy rằng mình thân thiện hơn với đồng nghiệp và khách hàng nếu bạn cảm thấy vui vẻ. Ăn trước khi làm việc cũng có thể giúp ích cho tâm trạng của bạn. Không ai thích làm việc khi bụng đói.

Nếu bạn vẫn còn kiệt sức từ ngày hôm trước hoặc bạn không thể ngủ trước ca làm việc, hãy uống một chút cà phê hoặc nước tăng lực. Nếu bạn mệt mỏi, rất có thể bạn là người gắt gỏng. Tôi đã làm việc tại một nhà hàng thức ăn nhanh mở cửa 24 giờ. Điều đó có thể thực sự mệt mỏi, tôi biết. Bạn sẽ muốn về nhà và ngủ trong một ngày khi bạn thực sự phải trở lại làm việc sau tám giờ. Tuy nhiên, nếu bạn đang có những giờ thực sự không lành mạnh, hãy nói chuyện với sếp của bạn. Không có lý do gì họ không thể cùng bạn giải quyết việc gì đó để đảm bảo rằng bạn đang làm việc hiệu quả nhất có thể.

Làm thế nào để vượt qua cơn sốt

Bạn biết đó thời gian. Ngày nào cũng vậy - giờ cao điểm. Hãy Trung thực; mọi người đều sợ hãi vì sự bận rộn và đôi khi mất kiểm soát của mọi thứ. Nhưng nó làm cho một giờ trôi qua. Chỉ sau ba năm kinh doanh Đồ ăn nhanh, tôi đã học được một số cách để xử lý những sự vội vàng đó. Không, yêu cầu nghỉ trong phòng tắm không phải là cách để xử lý.

Chấp nhận rằng bạn sẽ bận rộn, mọi người sẽ trở nên kích động và các sản phẩm thực phẩm sẽ được nấu thay vì được phục vụ. Bạn càng không cảm thấy khó chịu vì điều này càng sớm thì càng có vẻ tốt hơn. Tôi biết rằng khách hàng đã phàn nàn về việc muốn bánh mì kẹp thịt của họ trong năm phút, và giải thích rằng có mười người khác trước mặt họ chỉ không nhấp vào, nhưng bạn không thể làm gì. Vì vậy, hãy mỉm cười. Lịch sự đi. Đảm bảo với họ rằng bánh mì kẹp thịt của họ đang trên đường đến và xin lỗi vì thời gian và sự bất tiện. Một số người sẽ hiểu, những người khác có thể muốn được hoàn lại tiền.

Ngoài việc xử lý các sản phẩm bị tạm dừng, học cách làm việc xung quanh và với đồng nghiệp của bạn là vô giá. Điều này đến từ một người là nhân viên thu ngân, hãy học cách làm của đồng nghiệp. Họ có đưa đồ uống ra trước không? Đặt bánh mì kẹp thịt ở một nơi nhất định? Tôi chắc rằng cá con của bạn đang cảm thấy mệt mỏi khi bạn đụng phải chúng trong khi bạn với lấy cá con nhỏ đó. Di chuyển xung quanh họ là điều cần thiết để trở nên nhanh chóng. Có điều gì bạn có thể giúp họ để chuyển quá trình sản xuất nhanh hơn không? Ướp muối khoai tây chiên, pha đồ ​​uống hoặc thậm chí giúp làm món bánh mì kẹp thịt. (Miễn là bạn biết cách.)

Quan trọng nhất. Thở. Thật gấp gáp; nó sẽ không kéo dài cả ngày. Ngay cả khi nó xảy ra, bạn vẫn nhận được đồng hồ cuối cùng.

Tìm hiểu đồng nghiệp của bạn

Tôi không thể cho bạn biết tầm quan trọng của việc có bạn bè ở nơi làm việc của bạn. Họ không nhất thiết phải trở thành người bạn thân nhất của bạn hoặc thậm chí là người mà bạn đi chơi cùng mỗi cuối tuần. Nhưng sẽ rất cô đơn khi bạn không có ai để trò chuyện hoặc giúp đỡ bạn trong ca làm việc. Tôi cũng không nói là kết bạn với tất cả mọi người. Nếu là bạn, thì điều đó thật tuyệt! Nhưng điều đó là không thể đối với hầu hết mọi người, đặc biệt là những người làm việc cho các nhà hàng lớn hơn.

Nếu có điều gì đó xảy ra, chẳng hạn như một cái chết trong gia đình hoặc một sự kiện khác mà bạn cần phải giải quyết, thì đồng nghiệp mà bạn là bạn bè có nhiều khả năng sẽ bao quát ca làm việc của bạn. Nhưng nếu nhu cầu phát sinh, bạn nên luôn trả ơn họ bằng cách lần lượt bao gồm ca của họ. Thật không công bằng khi họ bao che cho bạn, và sau đó bạn nói với họ rằng bạn không muốn làm việc vào ngày hôm đó. Đừng bao giờ lợi dụng đồng nghiệp vì lợi ích cá nhân của bạn, vì ai cũng thấy vậy, và sẽ không ai muốn làm việc xung quanh một người như vậy.

Háo hức học

Có nhiều vị trí trong một nhà hàng thức ăn nhanh. Không phải tất cả các nơi đều sử dụng các quy tắc làm việc giống nhau. Thật tốt nếu bạn biết cách vận hành nhiều máy móc hoặc làm một số nhiệm vụ nhất định trên và ngoài những gì họ đã dạy bạn ban đầu. Bạn sẽ không bao giờ tiến bộ trong công ty nếu chỉ chăm chăm vào một chỗ.

Nhiều người quản lý có thể sẽ mong muốn được dạy cho bạn một nơi mới, miễn là bạn là một nhân viên chăm chỉ và ít nhất là tốt ở trạm mà họ thường chỉ định cho bạn. Bạn càng biết nhiều vị trí, bạn càng có giá trị đối với công ty. Mặc dù bạn có thể không thích một số nhiệm vụ nhất định hơn những nhiệm vụ khác và thậm chí bạn có thể được giao cho những nhiệm vụ bạn không thích hơn những nhiệm vụ bạn thích, nhưng người quản lý của bạn vẫn sẽ tự hào về bạn và muốn bạn làm việc nhiều hơn. Điều này giúp bạn rất nhiều cơ hội thăng tiến trong công ty, bởi vì thực sự, tại sao bạn lại làm việc ở đó nếu bạn không cố gắng thăng tiến bản thân trong tổ chức?

Học cách chấp nhận thất bại

Bạn sẽ mắc sai lầm. Bạn thậm chí có thể nghĩ rằng bạn đã thất bại với tư cách là một nhân viên. Chấp nhận nó. Chấp nhận rằng tất cả mọi người trong đó đã mắc sai lầm, và có thể cảm thấy như cách bạn làm. Ngay cả tổng giám đốc của bạn cũng mắc sai lầm, đặc biệt là khi họ mới bắt đầu. Sai lầm là cơ hội để học hỏi, và bạn đừng bao giờ xấu hổ về việc học. Tôi biết hầu hết các bạn có lẽ đã cảm thấy mệt mỏi khi nghe câu “Có lỗi cũng không sao” nhưng thực sự thì không sao.

Tôi nhớ đã mắc một số sai lầm lớn. Đó là công việc đầu tiên của tôi, và tôi không chắc về những gì chúng tôi có, cũng như tìm chúng ở đâu trên thiết bị đầu cuối của tôi. Tôi mất nhiều thời gian để nhận đơn đặt hàng này, và tôi đã tính tiền cho họ bốn chiếc bánh mì kẹp thịt lớn khi họ chỉ muốn bốn chiếc bánh mì kẹp thịt cỡ trẻ em. Tôi đã không nhận ra sai lầm của mình cho đến khi tôi cố gắng đưa thức ăn cho họ, và họ đã rất khó chịu. Là một nhân viên mới, tôi không thể chỉ vào ngăn kéo của mình và trả lại tiền cho họ. Tôi phải gặp người quản lý của mình và giải thích những gì đã xảy ra. Tôi nhớ cô ấy đã rất tức giận với tôi vì sự chênh lệch giá quá lớn. Nhưng bạn biết không? Chúng tôi đã tiếp tục. Tôi đã trở thành một trong những công nhân giỏi nhất của họ và chúng tôi vẫn giữ liên lạc cho đến ngày nay.

Một sai lầm không có nghĩa là bạn không hoàn thành công việc. Đừng bỏ tiền lẻ tính sai, làm sai một chiếc bánh mì kẹp thịt hoặc thậm chí làm cháy một giỏ khoai tây chiên. Buồn bã vì nó đã xảy ra, nhưng sau đó vượt qua nó và quên nó đi. Những sai lầm của bạn sẽ có vẻ rất lớn đối với bạn khi hầu hết mọi người sẽ quên nó trong vòng vài phút

Chúc vui vẻ

Vui vẻ với công việc của tôi? Đúng. Nếu nhà hàng của bạn không hoạt động, bạn thường thấy rằng mọi người đã tìm ra cách để giải trí. Nếu nó an toàn và không vi phạm quy định, hãy thử tham gia. Tôi nhớ rằng một số người bạn và tôi đã từng kết hợp kỳ lạ với máy làm soda của chúng tôi và xem chúng có tốt không. (Một số thì không, một số thì không, Raspberry Cola không kết hợp tốt với bất cứ thứ gì. Nhưng Vanilla Sprite và Cherry Sprite có vị giống như những con chồn hôi đỏ.)

Làm những điều này sẽ giúp ca làm việc của bạn trôi qua, và thậm chí giúp bạn không sợ phải đi làm (dù sao thì cũng tệ).

Nếu bạn có bất kỳ mẹo hoặc thủ thuật nào để chia sẻ, hãy để lại bình luận!

Hỏi và Đáp

Câu hỏi: Liên quan đến việc làm việc trong lĩnh vực thức ăn nhanh, điều gì sẽ xảy ra nếu Nó đến mức bị gọi là đồ ngu hoặc bị chửi bới? Mặc dù tôi đang cố gắng hết sức, liệu điều này có bình thường trong môi trường làm việc với thức ăn nhanh?

Trả lời: Thật không may, đó là điều khá phổ biến. Mọi người liên tục bày tỏ sự thất vọng của họ về thức ăn nhanh và nhân viên bán lẻ vì họ biết rằng có rất ít hoặc không có phản ứng dữ dội. Thật khó để vẫn mỉm cười phục vụ mệnh lệnh sau khi bị lạm dụng bằng lời nói, nhưng nếu bạn có thể làm như vậy thì người đó sẽ có một ngày tốt hơn một chút và thậm chí có thể hành động tốt hơn với bạn. Vào cuối ngày, khách hàng thô lỗ đó không về nhà với bạn cũng như không thanh toán hóa đơn cho bạn nên ý kiến ​​của họ về bạn thực sự không quan trọng.